La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Pains mantou recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire pains mantou tue seul besion 13 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pains mantou :
- Vous devez vous préparer 500 g farine T65
- Vous devez vous préparer 295 g d'eau
- Vous avez besoin 9 g sel
- Préparer 10-15 g levure boulangère
- Utilisation 7 g poudre à lever (levure chimique)
- Fournir huile de sauja (facultatif, remplacer 10 à 20g d'eau par de l'huile de soja)
- Préparer Résultat : pâte ferme
- Vous avez besoin Quantité : 8 pains mantou
- Préparer Pour la garniture : 200-250g d'hachis de porc ou boeuf
- Préparer 1 tomate épépinée
- Vous avez besoin 1 échalote
- Fournir 1 à 2 càc de sauce soja
- Vous avez besoin Matériel nécessaire : four vapeur ou cuiseur vapeur
Mantou (simplified Chinese: 馒头; traditional Chinese: 饅頭), often referred to as Chinese steamed bun, is a white and soft type of steamed bread or bun popular in Northern China. Folk etymology connects the name mantou to a tale about Zhuge Liang. Mantou télécharger png sans restrictions - La longévité peach Jade de Découpe de papier - Huit bloc en Forme de Pêche Mantou grenade,Mantou Baozi Petit Déjeuner Momo Farine. Mantou(馒头) is a basic staple in northern part of China and served in every places of China not just This is a traditional Chinese knife cutting steamed buns (Mantou) recipe with two rising processes.
Pains mantou pas à pas :
- Mixer la viande hachée, la tomate épépinée et l'échalote coupée grossièrement. Mettre la préparation dans un plat et ajouter la sauce soja. Malaxer le tout à la main.
- Former des boules de 50g environ et les réserver au frais.
- Réunir les ingrédients pour le pain mantou. Verser l'eau et les ingrédients secs dans la cuve d'un batteur muni du crochet puis pétrir 3 min en 1èreV ensuite 5 min en 2èmeV.
- Mettre en bac fariné (ou laisser dans la cuve) puis filmer et faire pousser 10 min à t°ambiante.
- Diviser la pâte en pâtons de 100g (il y a que six boules sur les photos parce que j'ai réservé 200g de pâte pour faire de la PF (pâte fermentée) mais les proportion de la recette sont bien pour huit boules). Bouler, filmer et faire détendre 15 min.
- Aplatir à la main les boules. Déposer au centre du pâton une boule de viande. Rabattre les bords de façon à former une boule.
- Faire pousser les pains mantou pendant 30 min (moi je les fais pousser directement dans le cuiseur vapeur éteint (déposer les boules sur du papier cuisson) et je les badigeonne d'eau au pinceau pour éviter qu'elles sèches pendant la pousse).
- Cuire les boules au cuiseur vapeur pendant 20 min (100° au four vapeur, même temps). Quand la cuisson est finie, entrouvrir le cuiseur vapeur (ou la porte du four vapeur) pendant quelques secondes pour éviter que les pains mantou subissent une violente décompression et se ratatinent. Après vous pouvez ouvrir complètement.
- Déguster :=)
- Le petit + : le pain mantou se déguste aussi nature ou bien sucré (fourré au nutella par exemple) (pain mantou nature en photo ci-dessous)
This chocolate spiral mantou is made with milk, this soft mantou has a (Reminder: Using bamboo steamer to steam will prevent condensation water from dripping onto mantou, thus yield a prettier bun.) Milk spiral mantou recipe. Mantou or Chinese plain steamed bun was my childhood favorite and still is. I remember having that for afternoon tea snacks. It's like the soft and fluffy steamed buns. Mantou are typically eaten as a staple food in northern parts of China where wheat, rather than rice, is grown.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pains mantou, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Pains mantou recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
