En général, les gens ont d’abord abandonné pain de mie aux céréales parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain de mie aux céréales! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire pain de mie aux céréales tue seul besion 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pain de mie aux céréales :
- Vous devez vous préparer 100 g mélange de graines (tournesol, lin, sésame, millet)
- Vous devez vous préparer 1 oeuf +16g d'huile (2 cas 1 olive 1 colza) + eau = 225g
- Préparer 12 g lait en poudre (écrémé)
- Préparer 425 g farine t55 (eco+ va très bien sinon ajuster l'eau)
- Vous avez besoin 150 g levain de seigle(50/50)
- Vous avez besoin 20 g miel
Lorsque je prépare ce pain, je l'accompagne toujours d'une belle salade composée qui constitue notre repas principal car c'est un pain complet qui sait aussi trouver sa place dans nos petits-déj gourmands. Sans MAP, mettre la farine dans un grand saladier, creuser un puits, verser la levure déshydratée. Les pains de mie au blé complet et aux céréales sont les plus corrects d'un point de vue nutritionnel : ils sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux. Attention toutefois à les consommer de manière occasionnelle (apéritifs, pique-niques, dépannage…) et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Pain de mie aux céréales pas à pas :
- Mélanger tous les ingrédients liquides puis ajouter farine, sel, lait en poudre. Pétrir au robot où à la main 5 minutes vitesse lente, puis 15mins vitesse moyenne (3/7). Quand le réseau de gluten est formé, mettre la pâte en boule et la mettre au frigo jusqu'au lendemain.
- Sortir la pâte 1h à l'avance puis la Façonner en 3 boules de même poids. Les déposer ensuite dans le moule en les espaçant un peu les unes des autres. Recouvrir le moule d'un torchon mouillé et laisser gonfler pendant 2 à 4heures jusqu'à ce qu'elle déborde du moule (si vous appuyez légèrement dessus il faut que la pâte revienne à la position initiale sinon c'est trop gonflé)
- Enfourner au milieu du four avec de la buée (casserole d'eau) pendant environ 25-30mins à 210°C
- Le pain de mie sera très bon le lendemain est beaucoup plus simple à couper pour des croques monsieur par exemple…
Le pain aux céréales, encore plus riches en fibres, est recommandé pour ceux qui ont des difficultés de transit. « Les personnes diabétiques ont le droit de manger du pain. Le pain de mie sera le moins recommandé, Il contient bien plus de graisses, de sucres et d'additifs. C'est ce qui lui permet de se garder plus longtemps. Celui-ci est donc moins sain que le traditionnel. Mais cela ne veut pas dire qu'il est mauvais : il faut tout simplement le manger en plus petites quantités !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pain de mie aux céréales, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Pain de mie aux céréales recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
