La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner les pains à hot-dog de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de les pains à hot-dog! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire les pains à hot-dog tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de les pains à hot-dog :
- Vous devez vous préparer Pour 10 pains
- Vous avez besoin 50 g beurre doux
- Vous devez vous préparer 150 ml d’eau
- Préparer 200 ml lait
- Vous avez besoin 680 g farine T55
- Fournir 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- Vous avez besoin 2 cuillères à café sel
- Vous devez vous préparer 4,5 g levure sèche du boulanger
- Préparer 4 jaunes d’œufs
- Fournir 1 peu de lait pour la dorure
Je suis très contente du résultat, les pains ont juste le bon format comme vous pouvez le voir sur la photo. Dans un bol, mélanger la goberge avec le céleri, la mayonnaise, le jus de citron et les oignons verts. Chauffer une poêle à feu moyen. Garnir les pains de la préparation à la goberge.
Les Pains à Hot-Dog pas à pas :
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l’eau, sur feu doux, jusqu’à ce que tout le beurre fonde. Hors du feu, ajoutez le lait et mélangez. Laissez tiédir jusqu’à 30 à 35°C.
- Quand le liquide est à bonne température (pas trop chaud, sinon il peut tuer la levure), versez-le dans le bol du robot. Commencez à pétrir à l’aide du crochet, en commençant à vitesse lente pour bien lier les ingrédients. Quand la pâte est formée, ajoutez les jaunes d’œufs. Pétrissez à vitesse lente au début pour bien incorporer les jaunes d’œufs puis augmentez la vitesse (moyenne) et pétrissez pendant 10 min.
- La pâte obtenue est élastique et un peu collante. Ramassez-la en boule et transférez-la dans un saladier fariné (ou huilé). Filmez le saladier et percez le film de quelques trous. Faites lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante (s’il fait assez chaud) ou dans le four éteint (préalablement préchauffé à 30°C, avec un bol d’eau chaude placé sur la sole). La pâte doit doubler de volume.
- Dégazez-la en la tapant avec le poing. Détaillez 10 pâtons de 100 g. Faites des boules. Façonnez chaque boule en boudin. Pour cela, aplatissez la boule du plat de la main. Rabattez le bord supérieur vers vous. Rabattez le bord inférieur vers le premier. Rabattez les bords latéraux vers le centre. Faites roulez pour faire un boudin d’environ 13 à 14 cm de long.
- Déposez chaque boudin sur du papier sulfurisé, recouvrant une plaque à pâtisserie. Espacez-les bien. Recouvrez les boudins de film alimentaire. Laissez pousser 1 h à température ambiante
- Préchauffez le four à 175°C, en chaleur tournante.
- Lorsque les pains ont bien poussé, badigeonnez leur surface de lait, à l’aide d’un pinceau. Enfournez-les pour 25 min environ (+/- 5 min selon les fours). Laissez-les refroidir sur une grille.
- Préparez la garniture de votre choix.
These are really good a nice change from a plain old hot dog. Don't even really need a bun for these! My husband and I thought they were OK but I won't be making them again.. Garnir les pains à hot-dog préalablement grillés avec la garniture au boeuf. Ce blog est fait sans prétention, juste pour le plaisir de vous partagez mes recettes et de vous donnez l'envie de les tester à votre tour !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Les Pains à Hot-Dog, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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