La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir pain aux noix et aux graines (index glycémique bas) (vegan) en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pain aux noix et aux graines (index glycémique bas) (vegan) :
- Vous avez besoin 150 g farine de blé T110 (IG 55)
- Vous devez vous préparer 50 g farine d'orge mondé (IG 30)
- Vous devez vous préparer 100 de farine d'épeautre (IG 45)
- Vous devez vous préparer 50 g farine de seigle T130 (IG 40)
- Vous avez besoin 100 g son d'avoine (IG 15)
- Utilisation 50 g noix de Grenoble (IG 15)
- Utilisation 20 g graines de tournesol (IG 15)
- Vous avez besoin 20 g graines de courge (IG 20)
- Utilisation 5 g levure sèche
- Vous devez vous préparer 350 ml d'eau tiède
- Utilisation 1 cs d'huile
- Fournir 1 cs sirop d'agave, ou autre sucre
- Vous avez besoin 5 g sel (je sale peu, donc à vous de saler à votre goût)
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Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan) instructions :
- Commencer par réhydrater la levure sèche dans l'eau tiède. (pas trop chaude sinon la levure ne va pas apprécier).
- Dans la cuve du robot ou dans un saladier, mélanger les farines ainsi que le son d'avoine, le sucre, le sel, et l'huile. - Ajouter la levure réhydratée et l'eau et pétrir quelques minutes. La pâte reste un peu collante. - Ajouter les noix et les graines et pétrir juste le temps de bien mélanger.
- Couvrir et laisser pousser la pâte minimum 1 h près d'une source de chaleur.
- Façonner le pain en lui donnant la forme que vous voulez. J'ai choisi de faire 2 baguettes. - Grigner le pain en faisant des entailles avec une lame fine.
- Laisser pousser encore quelques minutes, le temps que le four atteigne sa température et enfourner à 190° pendant 25 mn.
- Mon four a une fonction chaleur tournante et vapeur. Si vous n'avez pas cette fonction, je vous conseille de mettre un récipient d'eau en même temps que le pain, afin de créer une vapeur, le pain n'en sera que meilleur.
Contrairement au pain blanc à l'index glycémique élevé (car fait avec des céréales ultra raffinés et du gluten transformé à gogo), le pain que je te propose aujourd'hui contient non seulement des céréales intégrales (d'où un index glycémique plus bas et une richesse en vitamines et minéraux plus intéressante) sans gluten, mais aussi des légumineuses! Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains. La recette de pain sans farine express, aux flocons et graines que je partage aujourd'hui avec vous est extraite de mon dernier e-book Good Morning, Vegan.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pain aux noix et aux graines (Index Glycémique bas) (vegan), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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