La plupart des gens n’osent pas cuisiner pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage tue avoir besoin 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage :
- Préparer 380 ml d'eau tiède
- Fournir 1/2 cube de levure fraîche (il vous faut 20gr)
- Vous avez besoin 500 gr farine bio : ici 150gr de farine d'épeautre + 350gr de farine de blé
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe rase de sel
- Utilisation 1 poignée de noisettes (ou amandes…)
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe graines de lin (ou de graines de tournesol, raisins sec, baies de goji….un mélange….)
- Vous devez vous préparer graines pour décorer : ici du sésame
Ajouter l'eau (et l'huile, si désiré) et mélanger doucement avec une main jusqu'à la formation d'une pâte collante plus ou moins homogène. Ajouter un peu plus d'eau au besoin si la pâte vous paraît sèche. Me revoilà avec une nouvelle recette de pain au levain 🙂 Mon beau-père m'a en effet interpelé avec une recette québecoise (de la petite Bette) savoureuse ne serait-ce que pour son petit accent chantant. Celle-ci expliquait comment faire un pain au levain qui ne nécessite aucun pétrissage. ajouter à l'intérieur de la préparation des graines de tournesol et des graines de lin (en fait peu d'intérêt, .
Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage instructions :
- Dans un saladier, émiettez la levure. Versez la moitié de l'eau tiède dessus (surtout pas chaude, ça tuerait la levure) - - Laissez poser 15mn. - - - Dans un autre saladier, pesez la farine. Ajoutez -y le sel et les graines. Mélangez avec une cuillère en bois.
- Quand les 15mn sont passées, versez le reste d'eau tiède dans le saladier avec la levure. Mélangez bien puis versez la farine. Mélangez avec une cuillère en bois afin que le liquide absorbe la farine. Vous allez obtenir une boule informe. Couvrez le saladier d'un torchon et entreposez-le dans un coin bien chaud (en hiver pas loin d'un radiateur),en été, derrière une fenêtre au soleil….laissez poser 1h30.
- 1h30 plus tard : sortez 2 plaques à four. Chauffez le four à 240°. Versez de l'eau sur une plaque que vous aurez posée en bas du four, à la hauteur la plus basse. - - - Posez du papier cuisson sur la seconde plaque et posez la boule de pain dessus. Laissez-la encore reposer dans un coin tiède pendant les 10mn que le four chauffe. Puis entaillez le pain sur le dessus avec trois encoches faites au couteau. Badigeonnez d'eau puis saupoudrez de graines. Enfournez pour 30mn.
- Sortez le pain du four quand il est cuit, retirez-le de la plaque avec une spatule et laissez-le refroidir sur une grille en bois ou métal. Il se déguste aussi chaud….c'est une vraie tuerie, je vous le dis !
Pain sans pétrissage, réalisé à la cuillère et cuit en cocotte. Une croûte craquante et une mie fondante au p'tit goût de noisette ! Ma technique de pain maison comme à la boulangerie (sans pétrissage, au levain ou à la levure) est le tuto qui a été le plus partagé et commenté sur notre ch. Un pain sans pétrissage, c'est pour moi ça qui ne suis pas trop à l'aise avec le pétrissage ! Je note la recette pour plus tard, c'est génial 🙂 Répondre.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Pain noisettes, épeautre, lin, sans pétrissage recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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