Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Sauce marchand de vin est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir sauce marchand de vin en utilisant 3 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sauce marchand de vin :
- Vous avez besoin 50 g d'échalotte
- Vous avez besoin 100 g vin rouge
- Vous avez besoin 400 g fond brun de veau
This red wine steak sauce is a basic Marchand de Vin sauce. The New Orleans version is made with minced ham and mushrooms (see the tips), and it's a favorite sauce to serve with beef, pork chops, and Eggs Hussarde. Succulent marchand de vin wine sauce for steak… This is a traditional French steak sauce recipe that contains fresh shallots and red wine… And it's absolutely delicious! A French classic… That's what this marchand de vin steak sauce is!
Sauce marchand de vin pas à pas :
- Réaliser les pesées. Verser l'échalotte émincé et le vin rouge dans une casserole ou une poêle et porter à ébullition (vous pouvez commencer en déglaçant des sucs de cuisson avec le vin rouge). Faire réduire presque à sec..
- Verser le fond brun de veau et réduire d'un bon tiers. Chinoiser et reverser la sauce dans la poêle/casserole. Réduire jusqu'à obtenir une sauce bien sirupeuse et légèrement épaisse.
- Finir en montant la sauce avec un peu de beurre. Vanner en remuant la poêle pour obtenir une sauce légèrement brillante (ne pas utiliser de cuillère ou de fouet, remuer juste la poêle/casserole pour faire fondre le beurre). Utiliser immédiatement ou réserver sur bain-marie sans ébullition.
- Le petit + : Si vous utiliser un bordeaux comme vin rouge, cela donne la sauce bordelaise. Si vos trouver la sauce pas assez épaisse, vous pouvez continuer de réduire la sauce, vous la rendait ainsi plus corsée.
Dash of Cayenne. a great, easy, and artery coating sauce. a wonderful way to dress an inexpensive cut of meat. used the sauce on deer steak, too. mykatzbox from san jose, ca / flag if inappropriate Marchand de Vin Sauce. Be the first to review this product / recipe. This luxurious and classic red wine sauce, accented with herbs and peppercorns and finished with butter, makes an elegant complement to beef, veal, lamb, or game. Try it with our Roasted Chicken Demi-Glace or our Roasted Vegetable Demi-Glace for poultry or vegetarian dishes. Bordelaise sauce is a classic French sauce named after the Bordeaux region of France, which is famous for its wine.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Sauce marchand de vin, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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