La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Rillettes de maquereaux maison , nous J’espère que vous aimez.
À cuire rillettes de maquereaux maison tue avoir besoin 5 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rillettes de maquereaux maison :
- Vous avez besoin 1 gros pot de fromage frais (j'utilise le plus souvent du Madame Loïc)
- Préparer 2 boîtes maquereaux à l'huile d'olive
- Fournir 1 jus d'un demi citron
- Préparer De la ciboulette
- Fournir Du poivre
Dans un saladier, mélanger la crème et la moutarde, incorporer les câpres et les cornichons après les avoir mixés. Laissez refroidir et écrasez ce mélange à la fourchette, puis ajoutez la ciboulette et le persil finement ciselés. Disposez les maquereaux dans une marmite et couvrez-les d'eau. Assaisonnez avec le poivre et le gros sel.
Rillettes de maquereaux maison instructions :
- Verser le pot de fromage frais dans un petit saladier et le mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. L'objectif est d'effacer le côté compact du fromage dans sa boîte.
- Dans une assiette, y mettre les filets de maquereaux sans l'huile d'olive puis les écraser avec une fourchette.
- Une fois les maquereaux émiettés, les verser avec le fromage frais.
- Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une texture homogène.
- Ajouter le jus du demi-citron. Mélanger soigneusement.
- Ajouter le poivre et la ciboulette coupée. Bien mélanger pour que les ingrédients s'incorporent bien avec la pâte.
- Une fois bien mélangées, mettre les rillettes dans un bocal en verre.
- Placer le bocal au réfrigérateur au moins 1h avant la dégustation. Les rillettes en seront encore meilleures.
- Une fois les rillettes sorties du frigo, placer quelques brindilles de ciboulette coupées sur le dessus pour la décoration. Bonne dégustation !!
Ajoutez le vin, le thym, les carottes et les échalotes. Amenez à ébullition et éteignez le feu. Placez un couvercle sur la marmite. Faire pocher (court bouillon et vin blanc) et refroidir les filets de maquereaux. Émietter le poisson et incorporer la crème fraîche épaisse, la moutarde forte, les câpres hachées et les cornichons émincés. Saler, relever avec un peu de tabasco.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Rillettes de maquereaux maison recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Rillettes de maquereaux maison recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
