La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Escalope de veau à la viennoise recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire escalope de veau à la viennoise tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de escalope de veau à la viennoise :
- Utilisation 2 escalopes de veau (fine si possible)
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Fournir 50 g farine environ
- Vous avez besoin 50 g chapelure fine
- Vous avez besoin Beurre clarifié ou beurre normal + huile
- Vous devez vous préparer 1/2 citron
- Utilisation sel
- Fournir poivre
La recette par Papilles à l'affut. Conseil En été, vous pouvez également faire frire l'escalope et la servir sur une focaccia garnie de roquette, de pesto et de mozzarella ! Spécialité autrichienne, les escalopes à la viennoises (Wiener Schnitzel en allemand) sont très faciles à réaliser ! Découvrez pas à pas comment préparer ces escalopes de veau enrobées.
Escalope de veau à la viennoise pas à pas :
- Aplatissez vos escalopes avec un maillet à viande ou avec un rouleau à pâtisserie si vos escalopes ne sont pas extra fines. Si elles sont longues coupez-les en deux car ce sera plus facile pour les panner.
- Dans une assiette mettez la farine. Dans une autre mettez l'œuf battu puis dans la troisième la chapelure avec le sel et le poivre. Passez vos escalopes dans la farine puis dans l'oeuf battu et dans la chapelure en appuyant bien de partout.
- Faites fondre le beurre clarifié ou le beurre+huile et faites cuire les escalopes 2/3 mn puis un peu moins de l'autre côté.
- Servir avec une salade verte, des pommes de terre et des quartiers de citron.
Décor constitué de jaunes et de blancs d'œufs cuits durs hachés, câpres et persil concassés. Pommes de terre découpés en tranches et sautées. L'escalope viennoise (Wiener Schnitzel) est traditionnellement panée à l'anglaise comme décrit ci-dessous, avec souvent du lait ou de la crème ajouté à l'oeuf battu, qui ajoute de la légèreté et de la gourmandise à la panure classique. On sert l'escalope viennoise avec des tranches de citron et de la salade de pomme de terre (nb on. L'escalope de veau à la viennoise, appelée Wiener Schnitzel en allemand, est un des grands classiques.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Escalope de veau à la viennoise, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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