Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Écrin à la framboise recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir écrin à la framboise en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Vous avez besoin Génoise :
- Vous devez vous préparer 8 oeufs
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 250 g sucre
- Préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière :
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d'oeufs
- Fournir 50 g sucre
- Préparer 50 g farine ou maïzena
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Fournir Chantilly :
- Utilisation 1/2 brique de crème liquide entiere
- Fournir 2 cuillères à soupe sucre glace
- Vous devez vous préparer 125 g mascarpone
- Préparer Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Écrin à la framboise instructions :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Écrin à la framboise, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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