En général, les gens ont d’abord abandonné pizza aux fromages et pâte au levain parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pizza aux fromages et pâte au levain! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire pizza aux fromages et pâte au levain tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pizza aux fromages et pâte au levain :
- Fournir 250 g farine T65
- Préparer 130 g d’eau à 20°
- Utilisation 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Fournir 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Fournir 7.5 g sucre en poudre
- Utilisation 15 g d’huile d’olive
- Fournir 5 cs crème fraîche
- Vous devez vous préparer 4 à 5 fromage différents
- Utilisation 6 olives
- Vous devez vous préparer 10 Tomates séchées
- Vous devez vous préparer Roquette
- Préparer 1 cs d'huile d'olive
- Fournir poivre
C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout. Dissoudre le levain dans l'eau et ajouter les farines, l'huile, le sucre et le sel. Verser la pâte sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé et avec les mains huilées l'étaler uniformément. couvrir la.
Pizza aux fromages et pâte au levain pas à pas :
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Si vous avez l'âme d'un pizzaiolo et que vous rêvez de faire le show. prévoyez quelques sessions. Préparer la pâte à pizza comme indiqué sur le paquet. Pendant le temps de repos, préparer la garniture. Battre le mascarpone au robot de façon à ce qu'il soit bien ferme (comme pour un tiramisu), ajouter une des tomates Partager à mes amis. la recette pizza aux trois fromages et trois légumes. Napper la pâte de sauce tomate, puis la garnir de fromage.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Pizza aux fromages et pâte au levain est un moyen fantastique de le faire.
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