La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner terrine de foie gras maison par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de terrine de foie gras maison! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire terrine de foie gras maison en utilisant 3 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de terrine de foie gras maison :
- Vous devez vous préparer 1 lobe de foie gras frais (le plus gros) d'environ 300g
- Utilisation 8 g sel de Guérande
- Utilisation 4 g poivre noir du moulin
Terrine de foie gras maison pas à pas :
- Poser le foie gras coté lisse sur la planche. Avec un couteau fin repérer les nerfs et les veines restants dans le foie et les retirer en tirant doucement. ce n'est pas grave si le foie est un peu defait il vaut mieux ça que de laisser des nerfs !
- Placer le foie dans un plat, saler et poivrer. laisser reposer sous un linge a température ambiante pendant 2h.
- Placer le foie gras dans la terrine choisie en tassant bien
- Faites prechauffer le four à 100° avec un bain marie dedans
- Quand le bain marie est à 100° (soit vous avez un thermomètre pour mesurer, soit quand vous voyez les bulles monter) deposer la terrine dedans et compter 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes couper le four mais laisser la terrine dans le four jusqu'à complet refroidissement.
- Placer ensuite la terrine au réfrigérateur pendant 48h au moins
- Il ne vous reste qu'à déguter !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Terrine de foie gras maison, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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