En général, les gens n’osent pas cuisiner salmis de pintade car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salmis de pintade! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire salmis de pintade en utilisant 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de salmis de pintade :
- Préparer 4 à 6 cuisses de pintades selon la taille
- Utilisation 500 g champignons de Paris
- Préparer 2 carottes
- Vous devez vous préparer 2 navets
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Fournir 200 g gros lardons
- Fournir 1/2 l vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 verre de cognac
- Vous devez vous préparer 1 foie de volaille
- Fournir 20 g beurre
- Fournir 20 cl d'huile
- Fournir 1 cuillère à soupe maizéna
Préparez votre Salmis de pintades grâce à notre recette facile !. Déposez les morceaux de pintade dans la sauce qui doit à peine les recouvrir. Faites rissoler le pain de mie pour décorer. Salmis de pintade - en cocotte-minute.
Salmis de Pintade instructions :
- La veille : faire revenir dans une cocote des cuisses de pintade dans un mélange beurre et huile sur toutes les faces. sortez les de la cocote dans une assiette.
- Dans la cocote faites revenir les lardons, l'oignon coupé en tranches et le foie coupé en petits cubes. Versez le cognac, décoller tous les sucs et flambez.
- Ajoutez les carottes et les navets en rondelles, les champignons coupés en 4. Remettez la viande et couvrez avec le vin. Ramenez à ébulition pour faire évaporer l'alcool du vin.
- Transférez dans la mijoteuse. laissez mijoter toute la nuit sur thermostat 1.
- Le lendemain prélever 2/3 louches de sauce et faites bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de maizena. Mélanger sans arret jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Quand la consistance vous convient remettez le tout dans la cocotte et réchauffez pendant 30 minutes.
- Servez avec des tagliatelles fraîches et le vin qui a servi à la sauce
Salmis de palombe et salmis de pintade sont des plats mythiques de chasseurs. Pour les autres, la pintade est plus simple à trouver. Salmis vient de "salmigondis" parce qu'on y fait tout cuire avant de filtrer et récupérer les sucs. Découvrez des recettes et techniques de salmis et de pintade du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes ! Cliquez sur la recette de salmis et de pintade pour l'afficher.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Salmis de Pintade. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Salmis de Pintade recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
