Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Gravlax de cochon heureux est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire gravlax de cochon heureux en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Vous devez vous préparer Temps de marinade : 72h
- Fournir Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Fournir Ingrédients :
- Fournir d'eau du robinet
- Utilisation sel
- Préparer sucre semoule
- Utilisation poivre à moudre soi-même
- Fournir baies de genièvre
- Fournir beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Préparer feuilles de sauge hâchée
- Vous devez vous préparer feuilles de laurier
- Fournir d'ail
- Préparer vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Vous avez besoin longe de porc fermier
- Fournir Pour la sauce :
- Vous avez besoin mayonnaise
- Fournir d'ail pour la sauce
- Fournir câpres
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Prenez ces Gravlax de cochon heureux idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
