Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner bœuf bourguignon de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bœuf bourguignon! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bœuf bourguignon en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon :
- Utilisation 500 gr viande à bourguignon
- Utilisation 3 petits oignons
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Vous avez besoin 30 cl bouillon
- Vous avez besoin 30 cl vin rouge
- Utilisation Bouquet garni
- Vous avez besoin Sel, poivre
- Utilisation 1 cas de farine
- Utilisation 2 noisettes de beurre
- Utilisation 7-8 champignons
- Fournir 1 gouse d’ail
Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. Season beef with salt and pepper. In a large Dutch oven (or ovenproof pot) over medium heat, heat oil.
Bœuf bourguignon instructions :
- Émincez les oignons et les faire revenir dans une noisette de beurre. Une fois cuits, réservez les.
- Cuire dans une noisette de beurre la viande coupée en morceaux de 4-5 cm. Une fois légèrement dorée ajoutez les carottes coupées en tronçons de 2-3 cm et cuire 2 minutes de plus. Ajoutez la cuillère à soupe de farine, bien recouvrir la viande et laisser brunir légèrement.
- Ajoutez les oignons, la gouse d’ail, le bouillon, le vin rouge, salez, poivrez, placez le bouquet garni et laissez cuire à feu doux 2h30.
- Après 2h30, retirer le bouquet garni, ajoutez les champignons émincés et cuire à feu doux 30 minutes de plus.
- A déguster avec des pommes de terres vapeur ou des tagliatelles.
Boeuf Bourguignon a La Julia Child. This is the classic, adapted from "Mastering the Art of French Cooking." A wonderful dish, raising the simple stew to an art form and quite simple to make – even though the instructions look long. Use Simple Beef Stock, the recipe for which is posted on this site. For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bœuf bourguignon, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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