En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner mousse au chocolat glacé de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mousse au chocolat glacé! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire mousse au chocolat glacé en utilisant 4 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de mousse au chocolat glacé :
- Vous devez vous préparer 9 gros oeufs
- Fournir 150 gr beurre (pas allégé à moins 41%)
- Vous avez besoin 260 gr bon chocolat à dessert
- Utilisation Attention pas de sucre
Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs.
Mousse au chocolat glacé pas à pas :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque le chocolat est bien lisse, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez vivement. Laissez tiédir.
- Fouettez les blancs d'oeufs en neige très fermé avec une pincée de sel.
- Ajoutez 1/4 env des blancs d'oeufs et mélangez délicatement. Puis remettre un autre quart des blancs et mélangez puis le reste. Mélangez plutôt en soulevant la masse de chocolat par dessus les blancs.
- Versez dans les ramequins et mettre immédiatement au congélateur.
Ajoutez petit à petit le sirop et continuez de fouetter jusqu'à ce que le volume du mélange ait triplé. Mettez le chocolat et le beurre au bain-marie pour qu'ils fondent. Versez le tout dans la terrine et mélangez continuellement. Phases techniques pour Mousse glacée au chocolat : Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole, sur feu très doux) le chocolat et le beurre, en mélangeant bien, à mesure qu'ils fondent, à l'aide d'une cuillère de bois. Préparation Mousse au chocolat Glacée : Recette : Mousse au chocolat Glacée facile: Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la Recette Mousse glacée au chocolat.
Maintenant que vous avez lu la recette de Mousse au chocolat glacé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat glacé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
