Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Couronne "Forêt noire" est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir couronne "forêt noire" en utilisant 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de couronne "forêt noire" :
- Utilisation Insert Chantilly
- Préparer 160 gr crème liquide entière 35%
- Préparer 20 gr sucre
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
- Utilisation Cerises
- Fournir Biscuit au chocolat
- Fournir 2 oeufs
- Utilisation 50 gr sucre
- Préparer 40 gr farine
- Préparer 10 gr Cacao en poudre non sucré
- Utilisation Bavaroise au chocolat
- Vous avez besoin 175 gr chocolat noir 52%
- Vous devez vous préparer 20 gr jaune d'oeuf
- Utilisation 12 gr sucre
- Utilisation 65 gr lait entier
- Vous avez besoin 75 gr crème liquide 35 %
- Vous avez besoin 225 gr crème liquide 35 %
- Fournir Glace miroir
- Préparer 210 gr sucre en poudre
- Fournir 75 gr d'eau
- Vous devez vous préparer 70 gr cacao en poudre
- Utilisation 145 gr crème
- Fournir 8 gr gélatine (4 feuilles)
Par beau temps, les Alpes suisses et au Nord, les sommets de la Forêt Noire complètent le panorama. La Forêt-Noire n'est pas que le lieu d'origine du célèbre pendule à coucou et le décor de bien des contes des frères Grimm. La « Schwarzwald », comme l'appellent les Allemands, est connue pour ses splendides lacs et ses sentiers de randonnée serpentant à travers de vastes forêts de pins. Vous pourrez ainsi découvrir de Forêt-Noire Carte de localisation de la Forêt-Noire.
Couronne "Forêt noire" instructions :
- Insert : Mettre la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer 30 gr de crème + le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée. - - Monter la crème en chantilly assez ferme puis ajouter le mélange crème vanille gélatine délicatement à la spatule. - - A l'aide d'une poche à douille pocher la chantilly dans votre moule à insert. - - Insérer les cerises dans la chantilly. - - Mettre au congélateur au moins 4 heures.
- Biscuit : Préchauffer le four à 180°C - - Blanchir les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ca triple de volume. - - Ajouter la farine et cacao en poudre - - Verser votre biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes. - - Laisser refroidir puis découper votre disque de génoise et réserver.
- Mousse chocolat : Fondre le chocolat au bain marie. - - Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le lait et les 75g de crème. - - Mélangez et versez dans une casserole que vous portez sur feu moyen. - - Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à épaississement de la crème anglaise (82°C). - - Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu mélanger - - Laissez refroidir ce mélange à température ambiante.
- Faire la chantilly avec 225g de crème liquide entière bien froide. Procéder au montage pour cela pocher votre bavaroise au chocolat a mi hauteur de votre moule, sortez votre insert du congélateur et le placer dans le moule, couvrir l'insert avec la bavaroise au chocolat et placer votre génoise au chocolat.
- 1 nuit au congelateur
- Glaçage : Réhydrater la gélatine dans l'eau froide - - Chauffer la crème. - - Chauffer l'eau et le sucre à 103°C - - Hors du feu ajouter le cacao et mélanger - - Ajouter la crème chaude et mélanger - - Enfin ajouter la gélatine - - Réserver. - - Lorsque votre miroir atteint la température de 30°C le verser sur l'entremets congelé.
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Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Couronne "Forêt noire" est un moyen fantastique de le faire.
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