Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner bouchées à la reine de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bouchées à la reine! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire bouchées à la reine tue avoir besoin 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bouchées à la reine :
- Utilisation 6 vol-au-vent
- Vous avez besoin 100 g champignons
- Utilisation 100 g fromage râpé
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Utilisation 2 quenelles
- Préparer Huile d'olive
- Préparer Béchamel
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 40 g farine
- Fournir 40 cl lait
The original garnish of these bouchées à la reine mentions sweetbreads, lamb's brains, cock's crests and kidneys, marrow, quenelles of poultry, lamb testicles, truffles and mushrooms, green olives, all bound by a sauce financière. This recipe did not really have the effect expected by the queen, since King Louis XV accumulated infidelities until the end of his life. Les bouchées à la reine… un de mes plats préféré ! C'est un peu long à préparer, surtout le temps de cuisson de la poule mais ça en vaut la peine.
Bouchées à la reine instructions :
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Émincer l'oignon et les champignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les champignons. Remuer régulièrement. Lorsqu'ils sont cuits réserver.
- Couper les quenelles en rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans la poêle. Réserver.
- Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en une fois et mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter le lait progressivement en remuant au fouet, tout en laissant la casserole sur le feu. Lorsque la sauce à épaissi, saler et poivrer. Ajouter les champignons et les rondelles de quenelle à la béchamel.
- Dans un plat à gratin, déposer les vol-au-vent. Découper et réserver les chapeaux. Remplir chaque vol-au-vent de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec le chapeau et enfourner pour 10 minutes.
- Servir chaud accompagné de salade.
N'hésitez pas à préparer cette recette à l'avance, c'est un plat qui se réchauffe très bien. Les Bouchées à la Reine sont une spécialité culinaire de Lorraine. Une variante avec du jambon et des quenelles, à tester. Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles. Il s'agit là d'une recette raffinée pour un repas de fête, à déguster en entrée chaude ou en plat unique accompagné d'une poêlée de légumes et châtaigne ou.
Prenez ces concepts de recettes Bouchées à la reine et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bouchées à la reine recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
