Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Choux mascarpone façon chantilly au saumon est peut-être parfaite pour vous.
À cuire choux mascarpone façon chantilly au saumon tue seul besion 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de choux mascarpone façon chantilly au saumon :
- Vous avez besoin 125 g mascarpone
- Utilisation 100 g farine
- Fournir 15 cl crème semi-épaisse
- Fournir Le jus d'un citron
- Fournir Sel
- Préparer Poivre
- Vous devez vous préparer 100 ml d'eau
- Fournir 80 g saumon fumé ou coeur de filet
- Vous avez besoin 55 g beurre
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Préparer Quelques brins de ciboulette
Ajouter d'un seul coup la farine, et mélanger vivement avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte form… A l'avance : découper les coeurs de filet de saumon en petits dés. et les mettre en dans un récipient. Monter la crème liquide en chantilly (elle doit être bien froide au préalable). Version salée « aérienne » au mascarpone pour une entrée festive (chou au saumon ici, rouleau feuilleté aux crevettes ici…). Elle peut se faire au batteur ou au siphon.
Choux mascarpone façon chantilly au saumon pas à pas :
- Mélanger l'eau avec le sel et ajouter le beurre couper en parcelle dans une casserole et porter le tout à ébullition.
- Retirer la casserole du feu ajoutez la farine en une fois. Mélangez énergiquement jusqu'à la formation d'une pâte épaisse.
- Remettez sur le feu ma casserole et remuer sans cesse durant quelque secondes. Transferer la pâte dans un saladier puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule.Dressez les petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Dorez les à l'aide d'un pinceau avec un jaune d'œuf mélangé à quelques gouttes d'eau. - Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Une fois les choux cuit les laissez refroidir et préparez la farce. Mélangez la mascarpone avec la crème salez, poivrez puis au batteur fouetter le tout. Ajoutez le jus de citron la ciboulette ciselée.
- Emincez le saumon fumé et l'ajouter à la crème. Garnir les choux à l'aide d'une poche à douille. Réservez les choux 30 min au frigo avant de les dégustez.
Du boulot mais ça vaut le coup. Paris brest à la mousse au chocolat praliné et chantilly. Toujours par trois, ils vont !. La recette par And so we cook. Vous pouvez aussi plus simplement former vos choux avec une cuillère.
Prenez ces concepts de recettes Choux mascarpone façon chantilly au saumon et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Choux mascarpone façon chantilly au saumon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
