La plupart des gens ont abandonné mon tatin d'endives caramélisées à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mon tatin d'endives caramélisées! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire mon tatin d'endives caramélisées en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mon tatin d'endives caramélisées :
- Utilisation pour un moule à tarte de 28 cm
- Vous devez vous préparer vraiment facile à faire ;)
- Utilisation Les ingrédients que j'ai utilisé :
- Utilisation 1 pâte feuilletée (du commerce)
- Vous devez vous préparer 8 endives blanches (pour moi, origine Réunion 974)
- Fournir 20 g beurre (1/2 sel pour moi)
- Vous avez besoin 1 c à s de moutarde
- Préparer 1 pincée de sel et de poivre
- Préparer 2 c à s de sucre roux ou de la cassonade
Quand les endives ont une belle couleur dorée, mettez-les dans un plat à tarte préalablement beurré. Envie de Tatin d'endives caramélisées au miel ? Découvrez cette recette d'endive et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Framboises et bergamote.
Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées pas à pas :
- Rincer les Endives à l'eau, les essuyer, les couper en 2 dans le sens de la longueur, ensuite enlever le "cône" le morceau dur au centre. - Dans une poêle, faire fondre le beurre sur feu moyen, et ajouter les endives côté plat dessous, saler et poivrer légèrement, laisser cuire à couvert pendant 10 mn. - Ajouter ensuite le sucre roux, laisser légèrement caraméliser - Retourner les endives et continuer la cuisson à découvert encore 5 min, puis couper le feu.
- Dans un moule à tarte, déposer quelques noisettes de beurre et saupoudrer le sucre. - Disposer les endives, côté plat dessous, la pointe vers le centre du moule, saler et poivrer si besoin. - Badigeonnez le dessus des endives avec la moutarde - Déroulez la pâte feuilletée, retourner la pâte feuilletée, avec le papier, c'est plus facile, sur les endives et enlever le papier cuisson - Rentrer les bords de la pâte dans le moule avec le dos de la fourchette.
- Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 200° pendant 20 à 25 min, le temps que la pâte soit cuite et doré. - Retournez le tatin sur un plat, et pour avoir un petit côté caramélisé et croustillant, remettre le tatin dans le moule (côté endives dessus) et remettre au four pour 5 mn pour caraméliser, tout simplement ;)
Lavez les endives et coupez-les en deux dans la longueur. Dans la poêle, faites fondre le beurre et mettez vos endives. Un feuilletage croustillant et doré, des endives caramélisées, il fallait y penser! Cette variation salée sur le thème de la fameuse tarte tatin est un véritable régal pour les papilles. Sur un lit de mesclun avec quelques noix, la tatin aux endives s'impose comme une entrée automnale raffinée et subtile.
Depuis que vous avez revu la recette Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Mon TATIN D'ENDIVES Caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
