Babecook Livre de cuisine

Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.

Vous pouvez cuire crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat :

1. Vous devez vous préparer Pour le sirop:
2. Vous devez vous préparer 1 L d'eau
3. Vous devez vous préparer 300 g sucre
4. Vous devez vous préparer 2 graines de cardamome
5. Vous devez vous préparer 1/2 jus de citron
6. Préparer Pour la sauce chocolat:
7. Vous avez besoin 100 g chocolat noir 70%
8. Vous devez vous préparer 20 cl creme liquide
9. Vous avez besoin 3 cuill. à soupe de sirop (ci-dessus)
10. Préparer Pate à crumble:
11. Vous devez vous préparer 50 g beurre pommade
12. Préparer 50 g poudre d'amandes
13. Utilisation 50 g sucre roux
14. Vous devez vous préparer 50 g farine T65
15. Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
16. Vous avez besoin Autres:
17. Vous devez vous préparer 5 à 6 poires bien fermes (pour 4 portions de dessert)

Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat instructions :

1. J-1 / Préparation du sirop et pochage des poires: dans une casserole, mélanger eau, sucre, jus de citron et cardamome. Porter à ébulition. Éplucher les poires et les plonger dans le sirop bouillant, couper le feu, couvrir et laisser pocher pendant environ 20min (à couvert). Laisser refroidir les poires (toujours dans le sirop). Stocker au frigo.
2. J-1 / Préparation de la pate a crumble: mélanger sucre, farine, poudre d'amandes, sel avec le beurre pommade (coupé en dès). Bien malaxer puis égrainer et garder au frais pendant 24h.
3. Le jour même : vider et tailler les poires en dès, les disposer au fond de 4 ramequins, et recouvrir de pate à crumble. Enfourner à four chaud 210°C, et laisser cuire pendant environ 10min jusqu'à coloration de la pate à crumble.
4. Preparation de la sauce chocolat: faire fondre au bain-marie le chocolat, y verser la crème et le jus de sirop de poire.
5. Dressage/service: sortir les ramequins du four, servir tiède accompagné de sauce chocolat préalablement versée dans des petits pots.
6. Bon appétit!

Prenez ces Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Crumble de poire à la cardamome, sauce chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.