La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Gigot d'agneau de Pâques au foin recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire gigot d'agneau de pâques au foin tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gigot d'agneau de pâques au foin :
- Vous devez vous préparer 1 gigot d'agneau d'1,8 kg
- Vous avez besoin 2 têtes d'ail non épluchées
- Fournir 1 botte foin bio
- Fournir 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Utilisation 50 g beurre
- Vous avez besoin 20 cl vin blanc sec
- Utilisation légumes : pour ma part j'ai pris : carottes violettes, carottes oranges, rutabagas et tomate
- Vous avez besoin sel et poivre
Gigot d'agneau au foin pour Pâques. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments. Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers.
Gigot d'agneau de Pâques au foin pas à pas :
- Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes. - Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte.
- Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
- Rincez le foin à l'eau claire pour le débarrasser de la poussière et l'empêcher de brûler pendant la cuisson. - Déposez la moitié du foin au fond de la cocotte, puis déposez le gigot d'agneau, les légumes racines, une tomate coupée en quartiers. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus récupéré pendant la première cuisson des légumes. Recouvrez avec le foin restant.
- Recouvrez hermétiquement avec du papier aluminium. Préchauffez le four à 180° C. - Enfournez la cocotte fermée pendant 50 à 55 minutes selon votre goût. Éteignez ensuite le four et laissez reposer 10 minutes.
- Retirez le foin. Découpez le gigot en tranches fines puis dressez sur un plat de service avec les légumes. Filtrez le jus avant de le servir en saucière.
- Astuce : Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte. En cuisant la pâte va durcir et assurer la fermeture hermétique qui assurera une cuisson à l'étouffée parfaite.
Déposer la moitié du foin dans le fond de la cocotte Déposer dessus le gigot d'agneau. Déposer sur le gigot l'ail en chemise, le romarin et le thym. Une cuisine ancienne et originale cette épaule d'agneau cuite dans du foin. Découvrez une viande très parfumée grâce à sa cuisson lente au beurre, dans le foin. Une viande, une cuisine idéale pour les fêtes de Pâques.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gigot d'agneau de Pâques au foin est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Gigot d'agneau de Pâques au foin recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
