Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crèmes brûlées au romarin recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir crèmes brûlées au romarin en utilisant 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crèmes brûlées au romarin :
- Utilisation 500 g crème liquide
- Utilisation 100 g sucre
- Vous avez besoin 6 jaunes d’œuf
- Préparer 4 cuillères à soupe cassonade
- Vous avez besoin 1 belle gousse de vanille
- Préparer 1 branche de romarin frais
Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Retirer la branche de romarin et verser le mélange lait-crème sur les oeufs battus avec le sucre, en filet. Les meilleures crèmes brûlées (ou, en tout cas, les plus mémorables) que j'aie dégustées furent, dans le désordre, les quatre qu'on m'a servies chez L'Épicier (surtout celle à la lavande) et la crème brûlée au romarin que l'on peut se procurer le weekend à la Pâtisserie Dagobert, à Boisbriand, à quelques minutes de chez moi en voiture. Retirez la branche de romarin de la casserole et incorporez-y la préparation aux oeufs avec une cuiller en bois.
Crèmes brûlées au romarin instructions :
- Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée ainsi que la branche de romarin entière. Laissez infuser 10 minutes.
- Dans un saladier (ou dans le bol de votre cooking chef gourmet muni du fouet ballon) battez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre.
- Puis, versez la crème infusée sur le mélange de jaunes d’œufs blanchis et passer à la passoire fine.
- A l’aide d’une petite louche, coulez la préparation dans les pots de yaourt en verre (sans mettre les couvercles)
- Remplissez obligatoirement votre Multi Délices express avec de l’eau jusqu’au maximum. - Puis déposez le bac et les pots en verre dans la yaourtière
- Mettez ensuite le grand couvercle transparent et enclenchez la yaourtière sur le « programme desserts lactés 4 » pour 45 minutes
- Enfin de cuisson, à l’aide d’un gant, débarrassez les crèmes brûlées au romarin, mettez les couvercles et laissez tiédir à température ambiante.
- Une fois qu’elles sont refroidies, conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
- Au dernier moment, saupoudrez uniformément de sucre cassonade les crèmes brûlées au romarin puis faites caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
Un goût subtile de romarin qui bouscule notre palais d'une saveur originale pour un dessert. Il faut que je vous dise aussi que j'ai trouvé quelques herbes fraîches pas chères du tout. Donc je me doit de les utiliser comme il se doit ,d'où ces crèmes plus que savoureuses. Après mon ratage total de la crème brûlée au café et lait concentré, je vous avoue que j'étais sceptique à l'idée de tester cette recette salée. Mais j'ai relevé le défi et heureusement pour moi, le résultat n'a pas été aussi catastrophique que la précédente recette.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Crèmes brûlées au romarin, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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