Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À cuire hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac tue avoir besoin 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac :
- Vous avez besoin 4 cuisses de confit de canard
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Utilisation 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi
- Préparer 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix
- Fournir 1 kg pommes de terre
- Vous avez besoin 10 cl d'huile d'olive
- Utilisation 50 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 8 càs de parmesan râpé
- Préparer sel et poivre
Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez la moitié qui reste avec le même volume de purée, et étalez cette deuxième couche sur la première. Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes torréfiées. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités.
Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac pas à pas :
- Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. - - Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. - - Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. - - Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). - - Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. - - Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette.
- Recouvrir de purée et égaliser la surface. - - Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. - - Laisser reposer 5min avant de servir. - - Bon appétit !!
Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale. Taillez-les en petits morceaux puis plongez-les dans une grande casserole remplie d'eau. Effilochez la chair de canard, mélangez-la au persil ciselé et poivrez. Étaler le canard haché dans le fond d'un plat à gratin, recouvrir de purée, égaliser la surface. Préparer enfin la crème de parmesan : Faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Lorsque que la lame d'un couteau s'enfonce facilement dans leur chair,.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
