En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette tue seul besion 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette :
- Vous devez vous préparer gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson)
- Préparer 10 huîtres creuses N°3
- Utilisation 1 échalion
- Vous devez vous préparer 3 tranches de jambon de Bayonne
- Préparer 15 cl crème fraîche liquide
- Fournir 1 jaune d’œuf
- Préparer 1/2 cuillère à café crème de piment d’Espelette de La Maison du piment
Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis saisir brièvement les huîtres sur chaque face (attention lors de la manipulation, elles sont fragiles). Ciboulette. petite pincée de fleur de sel. Les ranger dans la lèche-frite dans laquelle on à mis un lit de gros sel.
Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°C. - Parsemez une plaque de cuisson de gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson). - Ouvrez 10 huîtres creuses N°3. - Disposez les sur la plaque de cuisson. - Réservez.
- Epluchez et ciselez finement 1 échalion. - Réservez. - Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en tout petits morceaux. - Mélangez énergiquement dans un bol, 15 cl de crème fraîche liquide avec 1 jaune d’œuf. - Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de piment d’Espelette de La Maison du piment et la 3/4 des morceaux de jambon.
- Retirez le surplus d'eau des huîtres des coquilles sur le gros sel. - Versez la crème avec les morceaux de jambon de Bayonne sur les huîtres. - Parsemez des restant de jambon de Bayonne réservés et de mélange de fromages (pour gratiner).
- Enfournez 8 minutes. - Pendant ce temps, parsemez du gros sel dans vos assiettes. - Servez aussitôt sur vos assiettes en calant vos huîtres sur le gros sel de mer. - Parsemez de Fleur de sel d'Algalve - Poivrez soit de Poivre de Selim, soit de Poivre Blanc de Kampot en fonction de vos goûts.
Ajoutez le reste d'huile d'olive et faites cuire les poivrons sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dégustez les huîtres chaudes de tradition à la sortie du four. Vous pouvez rajouter à la préparation un peu de salicorne hachée finement pour rajouter un petit goût iodé.<br> Pour ouvrir les huîtres simplement, glissez-les dans un torchon plier en quatre, puis avec un couteau à huîtres, ouvrez-les par l'arrière en remuant de gauche à droite et de haut en bas et ensuite. Ingrédients : huître,échalote,beurre,crème fraîche épaisse,jaune d'oeuf,citron,poivre fraîchement moulu. Ouvrez et décoquillez les huîtres, filtrez l'eau rendue et réservez les coquilles inférieures.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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