La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Brioche couronne recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire brioche couronne tue seul besion 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche couronne :
- Utilisation 250 g farine
- Utilisation 60 g sucre semoule
- Utilisation 6 g sel fin
- Fournir 15 g levure de boulanger (fraîche)
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 190 g beurre coupé en petits morceaux à température ambiante
- Fournir 1 jaune d'oeuf avec un peu lait (dorure)
To make brioche in a stand mixer, combine the water, yeast, flour, sugar, and eggs in a mixing bowl. Set aside to cool on a wire rack. Gently heat the apricot jam with a splash of water, then sieve it and brush it over the warm. Savory Brioche Couronne Back to Baking & Soups Galore.
Brioche couronne pas à pas :
- Casser les oeufs, les mélanger avec la levure. - Dans le robot avec le crochet, mettre la farine, le sucre et le sel'dessous) - Mélanger à petite vitesse en ajoutant peu à peu le mélange oeufs-levure. de temps en temps battre une seconde a plus forte vitesse - Quand elle est bien homogène, pétrir pendant 7 à 8 minutes a puissance moyenne jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. - Introduire le beurre morceau par morceau et poursuivre le pétrissage 3 à 4 minutes la pâte doit être lisse
- Et homogène (et elle doit se décoller des parois du bol) couvrir la pâte au contact et laisser lever à température ambiante environ 1heure 30 (doublement) - Renversez sur la table légèrement farinée et rabattre pour former une belle boule - Mettre au frigo pendant 3 heures recouverte de papier film (c’est cette partie là qui a duré plus longtemps chez moi puisque la pâte est restée toute la nuit)
- Façonnage - Renverser la pâte bien gonflée sur un plan de travail fariné et l’écraser avec les mains pour faire ressortir le gaz. Peser la pâte. Peser une boule de 150g et puis diviser le reste en 8 plus petites boules (d'environ 55 g chacune). - - Reprendre les 8 plus petites boules, former un creux au centre y placer des oranges confites dans chacune puis rouler entre les paumes de la main pour reformer une boule régulière. Prendre la boule de 150 g, l'aplatir en disque de 20 cm environ.
- Le poser sur un moule de 22 cm bien beurré. Inciser ensuite en croix (8 parts)avec un couteau sans couper le bord.Poser dans chaque triangle les plus petites boules. Badigeonner de(sirop d’orange maison). Faire lever une heure environ, le temps que les boumes gonflent. - - Préchauffer le four à 180°C - Cuire pendant 20-30 minutes (cela dépendra des fours, de la surface et de l’épaisseur de la brioche). Elle doit être bien gonflée et dorée. - Démouler et laisser tiédir sur une grille.
- Un énorme merci à vous pour votre fidélité.
A savoury brioche couronne and a sweet loaf We've got family coming to stay soon, so today, I used this as an excuse to try out a challenging (well, for me it's challenging!) recipe that I've made once before, and a new recipe that caught my eye, to make two different breads that can be stored well in the freezer, for when the family descend! I love eating a slice of this couronne with my morning coffee for breakfast. It's slightly sweet, but nothing too sugary for breakfast. It also smells heavenly because of the orange zest. The crumb is light, fluffy, and very similar to brioche.
Prenez ces idées de recettes Brioche couronne et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Brioche couronne recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
