La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées :
- Fournir 1 rouelle de porc de 1,3 kg environ ou plus 12 échalotes –
- Utilisation 5 cl d'huile d'olive
- Utilisation 15 cl vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique
- Préparer 3 CS miel liquide –
- Utilisation 40 cl fond de veau - 1 branche de romarin - Sel & Poivre du moulin
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Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez le four à 160°C. Epluchez les échalotes, laissez-les entières. - Chauffez l'huile dans une grande plaque à rôtir ou une grande poêle. - Mettez la rouelle à saisir dedans 5 mn de chaque côté sur feu vif. N'hésitez pas à bien faire colorer la viande. Ça grésille, ça fume mais qu'est-ce que c'est bon ensuite !!! Ajoutez les échalotes.
- Une fois la rouelle dorée, salez et poivrez et arrosez du miel. - Laissez légèrement caraméliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacez la plaque avec le vinaigre de cidre ou balsamique.
- Laissez bouillir 5 mn puis ajoutez le fond de veau et la brindille de romarin. Portez le tout à frémissement pendant 10 mn. - Débarrassez la rouelle dans le plat allant au four et versez-y le jus de la poêle ainsi que les échalotes. - Mettez la rouelle à cuire 1 h 30 au four à 160°C. Vous pouvez la recouvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson mais c'est facultatif, moi je la préfère bien grillée. - Retournez la rouelle à mi-cuisson.
- Je la sers souvent avec un gratin dauphinois (j'ai posté la recette😁). Je vous rassure les échalotes ne sont pas brûlées, la couleur est due à la cuisson dans le vinaigre balsamique.
Voir plus d'idées sur le thème Rouelle de porc, Porc, Recette viande. Fricassée de fenouil au miel et vinaigre de cidre. Mon mari n'aime pas le fenouil, il a fini le plat!! Donc aujourd'hui une petite recette à faire au four : la rouelle de porc braisée !!! J'aime beaucoup cette partie du porc que je trouve moelleuse et très gouteuse.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Rouelle de porc braisée au vinaigre et echalotes caramélisées, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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