Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte citron meringuée de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte citron meringuée! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire tarte citron meringuée tue seul besion 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte citron meringuée :
- Fournir Pâte sablée :
- Fournir - 200 g de farine
- Vous avez besoin - 60 g de sucre
- Vous avez besoin - 60 g de poudre d'amande
- Vous devez vous préparer - 125 g de beurre
- Vous devez vous préparer - 1 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :
- Fournir 4 🍋 citron (15cl de jus et 3 zestes)
- Préparer 125 g de sucre
- Vous avez besoin 1 c. à soupe bombée de maïzena
- Fournir 50 g de beurre
- Utilisation 3 oeufs
- Utilisation Pour la meringue française
- Préparer 240g de sucre
- Fournir 4 blancs d"œufs
- Utilisation 1 pincée de sel
Enregistrer La meilleure recette de tarte au citron qui soit ! Une recette de tarte au citron simplissime ! Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.
Tarte citron meringuée pas à pas :
- Réparation de la pâte: - - Mélangez le sucre, la farine et les amandes dans un saladier. - Ajoutez le beurre en morceaux, si possible un peu ramolli (sortez-le du frigo 10 min avant,).
- Malaxez le tout à la main afin de broyer le beurre et d'obtenir une texture sablée. - Ajoutez le jaune d'oeuf, mélangez à la cuillère, et finissez à la main. - Quand le mélange est moins collant, rassemblez la pâte en boule, fraisez-la 2 ou 3 fois (écrasez-la avec la paume de la main). - Puis laissez-la reposer en boule 1 h au frais si possible;
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légérement farinées à l'aide d'un rouleau. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et foncez un cercle à tarte. Piquez la pâte, recouvrez le fond d'un papier sulfurisé et garnir avec des billes de cuisson. - Enfournez et faites cuire à blanc : 10 minutes à 200 *C, 5 minutes à 180°C. Enlevez les billes de cuisson, cerclez-la et poursuivre environ 5/10 minutes. Faites sécher la pâte sur une grille.
- Mélangez les zestes au sucre, ajoutez les œufs et battre au fouet pour les blanchir. Incorporez la maïzena. Portez le jus à ébullition.Versez le jus bouillant sur le mélange tout en fouettant. Mettez le tout dans la casserole, et laissez épaissir sur feu doux environ 3 minutes en remuant. Stoppez la cuisson. Lorsque la température est descendue, incorporez le beurre coupé en morceaux, et mélanger.garnissez le fond de tarte avec l'appareil et lissez. Laissez refroidir et placez au frigo.
- Préparation de la meringue française - Dans un bol, mettre les blanc d'oeufs avec la pincée de sel. Monter le tout en neige très ferme. Puis ajouter, tout en mélangeant, le sucre petit à petit pour que la meringue soit homogène. La meringue est prête lorsqu'elle est satinée. Remplir une poche à douille avec cette préparation (avec l'embout de votre choix) et laissez libre cours à votre imagination (en pointe, en spirale,…). - Et Bessaha wa raha😘
Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. Préparer la pâte : Mélanger la farine avec le beurre afin d'obtenir une pâte sablée. Ajouter le sucre, et enfin l'oeuf. Former une boule, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins une heure (cette pâte peut être préparée la veille, ce n'est que mieux). Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte citron meringuée, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
