La plupart des gens ont abandonné la brioche anti-gaspi à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de la brioche anti-gaspi! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire la brioche anti-gaspi en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de la brioche anti-gaspi :
- Vous avez besoin Pour 2 brioches
- Vous avez besoin 500 g farine T45 ou de Gruau
- Préparer 10 g sel fin
- Fournir 50 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 7 g levure sèche instantanée OU 20 g de levure fraîche
- Fournir 100 g d’œufs entiers (soit 2 œufs moyens)
- Utilisation 350 g crème Chantilly
- Vous devez vous préparer 1 peu de lait pour la dorure
Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Une brioche pur beurre tressée à la main avec une touche de vanille naturelle et de rhum. Brioches; Viennoiseries; Pains; Les Délices Festifs.
La Brioche Anti-Gaspi instructions :
- Dans le bol du robot, versez les œufs et la levure (émiettée si c’est de la levure fraîche), puis la chantilly. Recouvrez le tout avec la farine, le sel et le sucre. Pétrissez à vitesse lente quelques minutes à l’aide du crochet jusqu’à ce que le tout soit amalgamé. Augmentez alors la vitesse (vitesse 2 sur mon Kitchenaid) pendant 15 min. La pâte doit être lisse et élastique. Transvasez-la dans un saladier légèrement fariné. Filmez au contact et laissez pousser 1h à température ambiante.
- Après ce laps de temps, dégazez la pâte à l’aide du poing. La pâte a légèrement augmenté de volume. Reformez une boule. Replacez la boule dans le saladier et filmez au contact. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum. Vous pouvez également faire cette opération la veille et laissez la pâte tout une nuit au réfrigérateur.
- Dégazez à nouveau la pâte et reformez une boule en la travaillant un peu. Pesez-la. - Divisez la pâte en 12 pâtons de 80 g. Ou 14 de 69g si vous voulez faire 2 fleurs.Boulez les pâtons. - Disposez 7 pâtons en fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque. Placez un cercle de 20 cm préalablement graissé autour pour « encadrer » la pousse. - Disposez les 5 boules restantes en quinconce dans un moule à cake préalablement graissé.
- Dorez la surface des bouboules à l’aide d’un pinceau trempé dans du lait. - Laissez pousser la pâte environ 1 à 2h à température ambiante (plus proche des 25° que des 18°, hein), jusqu’à celle qu’elle prenne 1,5 à 2 fois son volume. Astuce : vous pouvez créer une « étuve » en plaçant un bol d’eau fumante dans le four éteint et y placer les brioches pendant 1h environ.
- Préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante. - Dorez une nouvelle fois au lait. - Enfournez pour 35 à 40 min à 180°C. Le temps de cuisson peut être variable en fonction des fours. La brioche doit être bien dorée uniformément. - Démoulez les brioches sur une grille et laissez-les refroidir. - Déchirez une bouboule et mangez-la !
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de La Brioche Anti-Gaspi, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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