La plupart des gens ont abandonné tarte au citron à quatre couches à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte au citron à quatre couches! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire tarte au citron à quatre couches en utilisant 30 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte au citron à quatre couches :
- Préparer Ingrédients pour la pâte :
- Vous avez besoin 3 œufs entiers
- Vous devez vous préparer 140 g sucre cristallisé (2/3 de tasse)
- Utilisation 83 ml l’huile (1/3 de tasse)
- Vous avez besoin 167 ml lait (2/3 de tasse)
- Utilisation 1 c.à.s bien bombée de zeste de citron
- Préparer 10 g levure chimique
- Utilisation 300 g farine – 1,5 cuillère à soupe (2 tasses)
- Fournir Ingrédients pour la crème mousseline :
- Vous devez vous préparer 380 g lait réchauffé
- Utilisation 110 g sucre
- Vous devez vous préparer 50 g maïzena
- Utilisation 4 jaunes d’œufs
- Utilisation Gouttes de citron
- Fournir 1 c.à.c de vanille
- Vous devez vous préparer 250 g beurre frais coupés en dés
- Fournir Ingrédients pour la crème chantilly aromatisée :
- Préparer 80 g chantilly (1 tasse)
- Préparer 188 ml lait très froid (3/4 de tasse)
- Préparer 2 pots de yaourt crémeux gout citron (Mamzouj)
- Fournir Ingrédients pour la crème de citron :
- Préparer 375 ml lait (1 & ½ tasse)
- Vous devez vous préparer 120 ml jus de citron dilué (½ tasse)
- Vous devez vous préparer 110 g sucre cristallisé (½ tasse)
- Fournir 2 jaunes d’œufs
- Fournir 2 c.à.s bien bombées de maïzena
- Fournir 1 c.à.s de beurre
- Utilisation 1 1/2 c.à.c de zeste de citron
- Préparer 2 c.à.s de cacao
- Fournir 1 plat de 25×38
Justement dosée en sucre, la pâte à tarte viendra adoucir l'acidité de la crème au citron. Voir plus d'idées sur le thème Tarte, Citron, Recette dessert. Une tarte au citron à tomber. Quatre- quarts au citron : gouter frais et express.
Tarte au citron à quatre couches pas à pas :
- Préparez en premier la base : Battez, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs avec un peu de sel, rajoutez le sucre et blanchissez l’appareil. Incorporez l’huile petit à petit puis remuez et rajoutez le lait doucement. Au tamis, mettez la moitié de la farine avec la levure mais avant, mettez quelques gouttes de vinaigre blanc au mélange liquide afin de le raffiner.
- Mélangez le tout bien à l’aide d’un fouet, additionnez le zeste de citron, et l’autre moitié de la farine tamisée. Le mélange doit être plus au moins liquide, versez-le dans un plat beurré et farine allant au four déjà préchauffer à 140°C.
- Préparez la crème mousseline : dans un récipient, blanchissez manuellement les jaunes et sucre avec 3 gouttes de citron. Rajoutez la fécule de mais, homogénéisez le temps que le lait se réchauffait avec une bonne cuillère de vanille. A l’ébullition, incorporez la moitié de lait en fouettant puis transvasez l’appareil vers la casserole portée à feux doux, passez sur les côtés sans cesse jusqu’à épaississement.
- Comptez 2 minutes de plus après l’apparition des premières bulles afin d’assurer la cuisson de la maïzena. Faites tiédir la crème pâtissière puis rajoutez progressivement le beurre sous un batteur électrique. - Filmez la crème au contacte et réservez au frais. A l’utilisation, fouettez la crème en ajoutant la moitié de beurre restante petit à petit jusqu’à obtention d’une mousse homogène et légère.
- Préparez la crème chantilly : dans un récipient, mettez le lait et la poudre chantilly, fouettez à grande vitesse jusqu’à obtention d’une crème épaisse (formant un bec), ajoutez progressivement le yaourt bien froid et remuez délicatement. Réservez au frais jusqu’à son utilisation.
- Préparez la crème au citron : dans une casserole, trempez le zeste de citron dans de lait frais 10 minutes pour porter ce lait à ébullition jusqu’à épaississement. Dans un bol, blanchissez les jaunes avec du sucre à l’aide d’un fouet, ajoutez le jus de citron pour une crème légère. Faites dissoudre la maïzena dans l’appareil puis incorporez le lait concentré en le filtrant du zeste ensuite mélangez le tout énergétiquement.
- Portez la crème sur un feu doux remuez jusqu’à épaississement. Hors du feu, mettez le beurre et mélangez pour le faire fondre, prenez 2 cuillère à soupe de cette crème et ajoutez-la du cacao, réservez dans une poche jetable. Filmez au contacte la crème au citron et réservez au frais.
- Assemblage des préparations : irriguez le biscuit avec 2 tasses de lait tiède, puis étalez par-dessus la crème mousseline puis la crème chantilly bien froide, lissez la surface avec une spatule pour y mettre la crème au citron préalablement lissée à l’aide d’un mixeur. Décorez à volontiers : tracez des trais avec du la crème chocolatée ou bien avec des rosettes de chantilly et des pépites de chocolat. Réservez au frais pendant 2h, découpez-la puis servez-vous avec un jus de votre choix !
- Remarque : - Vous pouvez réaliser une tarte au citron sans crème mousseline c.à.d à trois couches seulement. - Pour réussir la montée de la crème chantilly, mettez tous les ingrédients et les outils au réfrigérateur pendant la préparation d’autres appareils.
Si vous êtes à la recherche d'une recette de gâteau facile et inratable, rien de mieux qu'un moelleux quatre-quarts au citron. A l'origine, le quatre- quart est une ancienne spécialité bretonne qui tire son nom du fait que ses quatre ingrédients basiques, farine, sucre, beurre et œufs y sont en quantité égale. Gâteau magique comme une tarte au citron meringuée. Grâce à la meringue, ce gâteau magique se compose de quatre couches distinctes : flan, crème, génoise, et meringue. Je vous propose de mettre un peu de magie dans votre cuisine avec cette tarte magique au citron!
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte au citron à quatre couches, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au citron à quatre couches recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
