La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Tarte citron meringué recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir tarte citron meringué en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte citron meringué :
- Fournir Pâte sablée:
- Utilisation 250 g farine
- Préparer 150 g beurre
- Fournir 50 g sucre
- Préparer 50 g sucre glace
- Utilisation 1 œuf
- Utilisation 1 pincée de sel
- Utilisation Crème au citron :
- Utilisation 4 à 5 citron ''jus''
- Vous avez besoin zeste d'un citron
- Fournir 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Préparer 2 jaune d’œufs
- Fournir 1 c. à soupe maïzena ou farine
- Utilisation 75 g beurre
- Préparer Meringue
- Préparer 4 blancs d’œufs
- Fournir 150 g sucre
With that being said, the original French "Tarte au Citron" is. La tarte au citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie, la recette se devait donc de figurer sur le blog. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne. Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles.
Tarte citron meringué instructions :
- Pâte sablée : - Battez l’œuf avec les sucres et le sel - Ajoutez la farine en 1 fois, pétrissez du bout des doigts - Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule - Filmez et mettez au frais au moins 1 heure - Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et d'haricots, de billes d'argile. - Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C, puis enlevez le "poids" et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée. - Réservez.
- La crème au citron : - Prélevez le zeste d'un citron non traité - Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste - Battez les œufs avec le sucre et la maïzena - Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter - Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème. - Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien. - Garnissez le fond de tarte précuit. Réservez au frais.
- La meringue: - Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. - Garnissez le dessus de la tarte avec une poche à douille en rosace, avec une spatule en forment un léger dôme. Passez au four jusqu'à légère coloration ou au chalumeau.
Certains préfèrent une meringue française, plus facile à. Cette meringue à l'italienne ne pose pas de problème. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée.
Prenez ces concepts de recettes Tarte citron meringué et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringué recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
