En général, les gens ont d’abord abandonné filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Préparer Marinade
- Fournir 2 tasses moutarde de Dijon
- Vous devez vous préparer 1 soupe sauce Worcestershire
- Vous avez besoin 2 soupe oignon séché haché
- Vous avez besoin 1/2 thé poudre d’oignon
- Vous avez besoin 1/2 thé poudre d’ail
- Vous devez vous préparer 1/2 thé thym séché
- Fournir au goût Poivre
- Utilisation Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Utilisation Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Vous avez besoin Autres
- Vous devez vous préparer 2 filets de porc
- Vous devez vous préparer 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ pas à pas :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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