La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tartelettes aux fraises recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir tartelettes aux fraises en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelettes aux fraises :
- Utilisation Ingrédients pour la pâte sablée
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 125 g de sucre semoule
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 100 g de beurre
- Vous devez vous préparer 1 zeste de citron
- Fournir 1 pincée de sel
- Fournir Pour la crème patissière :
- Utilisation 1/2L de lait
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d’œufs
- Fournir 100gr de sucre
- Fournir 1 bâton de vanille fendu
- Fournir 60gr de farine T55
- Fournir 1 pincée de sel
Une tartelette alliant la douceur de la fraise et de l'amande et l'acidité de la rhubarbe, pour vous offrir un dessert fort en saveur. Cette tarte aux fraises à la rhubarbe… Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Très faciles à faire et rapides. Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé.
Tartelettes aux fraises instructions :
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
- Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.
- Pour la crème pâtissière :
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- Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel - - 2. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse - - 3. Incorporer la farine, puis le lait bouillant peu à peu
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- Reverser dans la casserole lavée - 5. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe - - 6. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache ! - 7. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide
Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes. Tarte bavaroise aux fraises et basilic. Préparer un petit coulis avec quelques fraises et du sucre que vous faîtes fondre à la casserole. Dans les tartelettes, mettre de la crème puis du coulis et recouvrir de gariguettes creusées dans.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tartelettes aux fraises, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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