La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Cabillaud à la sauce gremolata , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire cabillaud à la sauce gremolata tue avoir besoin 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de cabillaud à la sauce gremolata :
- Vous devez vous préparer 1 dos de cabillaud de 800 Gr
- Préparer 1 gousse d’ail
- Utilisation 1 citron
- Fournir 1 c à soupe de câpres
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de persil
- Utilisation 2 c à soupe d’huile d’olive
- Préparer Facultatif : 1 orange
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer poivre
Laisser réduire quelques secondes à feu moyen. Ajouter la crème, la moutarde et le poivre et faire chauffer la sauce à feu doux quelques minutes. Goûter avant d'ajouter le sel et servir avec votre poisson. Je réalise cette recette pour accompagner le cabillaud et parfois les viandes blanches.
Cabillaud à la sauce gremolata instructions :
- Prelever les zestes du citron (et de l'orange si vous le souhaitez).
- Mixer le persil, la gousse d'ail, les câpres, les zestes d'agrumes, sel et poivre, avec la moitié du jus de citron et de l'huile d'olive.
- Disposer le poisson dans une papillote en papier d'aluminium, arroser le du reste de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive puis de la sauce gremolata.
- Enfourner le à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes et déguster avec des pommes de terre vapeur par exemple.
Dans un plat, déposer un nid d'échalotes finement coupées et revouvrir avec les darnes de poisson disposées bien à plat. Mélangez puis nappez le cabillaud avec cette sauce. Pour servir, posez des rondelles de citron autour du plat et portez à table immédiatement votre recette de filets de cabillaud à la crème. Ajouter à mes carnets. la recette Sauce gremolata. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cabillaud à la sauce gremolata est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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