Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Souris d'Agneau façon Tajine est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire souris d'agneau façon tajine en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de souris d'agneau façon tajine :
- Préparer 4 souris d'Agneau
- Vous devez vous préparer 8 gousses d'ail
- Vous avez besoin 6 carottes
- Fournir 4 petits navets orange
- Préparer 1 petite boîte de pois chiche
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Utilisation sel et poivre
- Vous avez besoin 2 bâtons de cannelle
- Vous devez vous préparer 1 sachet de safran en poudre
- Fournir 1,5 c à café de gingembre en poudre
- Vous avez besoin 1,5 c à café de coriandre moulue
- Préparer 1 c à café de cumin en poudre
- Utilisation 1 bouquet de coriandre fraîche
- Fournir l'écorce d'un demi-citron
- Utilisation 150 g pruneaux secs dénoyautés
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de miel liquide
Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma. Souris d'agneau en tajine aux citron confit et olives Pour les fêtes de Pâques je ne voulais rien faire de spécial. Nous n'étions que tous les deux, mais lorsque mon amie Assia (gourmandise Assia) a publié son tajine de poulet aux Olives et citron hummm. Un bon plat sucré salé pour impressionner vos invités!
Souris d'Agneau façon Tajine pas à pas :
- Dégraissez les souris d'agneau à l'aide d'un couteau. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile et les faire revenir à feu vif sur toutes les faces durant quelques minutes. Salez et poivrez. Réservez dans un plat. - Préparez vos légumes et les couper en gros morceaux. Épluchez les ails et les garder en entier.
- Dans la même cocotte, faites revenir les légumes et l'ail à feu moyen durant 2 minutes. Ajoutez 10 cl d'eau, les bâtons de cannelle, le safran, le gingembre, la coriandre moulue, le cumin. Salez et poivrez. Ficelez les tiges de coriandre fraîche et ajoutez-les.
- Retirez les navets et les carottes de la cocotte car ils ont besoin de moins de cuisson que la viande et remettre les souris d'Agneau. Couvrir et laissez mijoter 1 heure sur feu doux. Retourner à mi-cuisson (soit au bout de 30 minutes).
- Avec un économe, prélevez l'écorce du demi-citron en petites tranches. Attention à ne pas prélever le blanc de la peau du citron qui est amère. Ajoutez dans la cocotte et remettre les légumes. Cuire encore 30 minutes à feu doux à couvert.
- Après les 30 minutes, ajoutez les pruneaux secs dénoyautés et les pois chiche égouttés. Ajoutez également le miel et un peu d'eau si nécessaire puis laissez cuire encore 30 minutes, à feu très doux et à couvert. - Bonne dégustation !
Les souris sont excellentes et bien tendres, bref un vrai régal! On entre dans l'hiver et l'on a envie de plats plus consistants et goûteux que l'on dégustera peut être devant la cheminée. J'ai réalisé ce tajine avec de la souris d'agneau qui est ,je le sais, fort appréciée de la plupart de mes convives. L'os de la souris confère un goût particulier à cette. Ce tajine de souris d'agneau aux fruits secs (abricots, figues, pruneaux, raisins), aux amandes et aux noix de cajou est un plat sucré-salé délicieux et très facile à faire !
Depuis que vous avez revu la recette Souris d'Agneau façon Tajine et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Souris d'Agneau façon Tajine recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
