La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de 🇮🇹 ️ Emiliani tortellini (recette de famille) , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir 🇮🇹 ️ emiliani tortellini (recette de famille) en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de 🇮🇹 ️ emiliani tortellini (recette de famille) :
- Préparer porc
- Fournir veau
- Vous avez besoin saucisses (facultatif)
- Vous avez besoin jambon cru (facultatif)
- Préparer noix de muscade
- Utilisation parmesan râpé
- Préparer pâtes aux œufs
- Vous avez besoin branche de romarin
- Vous avez besoin carotte
- Préparer côte de céleri
- Préparer demi oignon
- Vous avez besoin demi-gousse d'ail
- Utilisation oeuf
- Vous avez besoin huile d'olive extra vierge
- Utilisation sel
Put a large skillet on medium-high fire. Un grand merci à Marzia Giustiniani (Pape) qui nous a permis de traduire sa recette de famille !!! Gratin de Tortellini Je me suis empressée de réaliser la recette proposée de gratin mais en la modifiant un peu pour s'adapter aux gouts de toute la famille. A l'origine elle est gratinée avec du parmesan mais avec les enfants j'ai préféré couvrir d'une bonne couche d'emmental râpé.
🇮🇹 ️ Emiliani tortellini (recette de famille) instructions :
- Tout d’abord, préparez la pâte pour qu'elle puisse reposer, on compte : 100 g de farine pour 1 œuf, puis, selon cette mesure, préparez-la selon vos besoins, en général 1 kg pour 10 œufs.
- Dans une casserole haute, versez un peu d'huile, les légumes coupés en petits morceaux, l'ail et le romarin, coupez aussi la viande en petits morceaux, émiettez les saucisses et faites-les cuire, en les mélangeant avec du vin blanc et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement jusqu'à ce que le jus soit évaporer, retirez l'ail et le romarin et laissez refroidir.
- Après cette cuisson lente et longue, la viande sera bien douce, et "se fracassera avec la cuillère" (ça doit être une expression italienne ;-) ).
- Ajoutez à la viande froide le Parmesan, l'œuf, le jambon émincé et la noix de muscade, salez et travaillez bien, même avec les mains, pour mélanger la préparation.
- Prenez la pâte et abaissez-la assez finement et créer avec la roue dentée des carrés, environ 3 cm de côté. - placer une boule de farce au centre et replier en forme de triangle, tourner les deux pointes du bas autour de l'index et ajuster les deux coins de la pâte en appuyant dessus.
- Cuire dans un bon bouillon de viande…. une bonne pincée de parmesan râpé et un bon appétit et…. bonnes fêtes !
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Puisque vous avez lu la recette de 🇮🇹 ️ Emiliani tortellini (recette de famille), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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