La plupart des gens ont abandonné tarte aux fraises et framboise revisitée à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte aux fraises et framboise revisitée! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir tarte aux fraises et framboise revisitée en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte aux fraises et framboise revisitée :
- Préparer 100 g poudre d’amande
- Préparer 100 g sucre glace
- Fournir 80 g beurre mou
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Préparer 50 g farine
- Utilisation 3 blanc d’œuf
- Vous avez besoin 300 g crème liquide 30% matière grasse
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 200 g fraises
- Vous devez vous préparer 100 g framboises
Mélangez la farine, la poudre d'amandes et la cassonade. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Lorsque le mélange est sableux, creusez un puits dans lequel vous versez l'œuf. Si vous trouvez votre pâte trop collant… Reverser le mélange dans la casserole sur feu moyen et fouetter.
Tarte aux fraises et framboise revisitée pas à pas :
- Préparation du biscuits financier pistache : préchauffer le four à 180 degré. Placez le beurre dans une casserole sur feu moyen. Laissez-le cuire quelques minutes sans mélanger, jusqu'à ce qu'il commence à colorer et que des dépôts apparaissent au fond de la casserole. Lorsque le beurre a une belle couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez tiédir.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande. Versez les blancs d'oeufs légèrement battus (ils ne doivent pas être en neige, juste légèrement mousseux) et mélangez quelques instants. Ajoutez le beurre fondu "noisette", la pâte de pistache et mélangez bien.
- Beurrer et fariner un moule à tarte. Versez-y la préparation. Cuire 15 minutes à 180 degré. Vérifier la cuisson en piquant au centre il ne doit pas y avoir de trace. Laisser le biscuit refroidir.
- Préparation de la crème chantilly : Préparation de la chantilly : mettre le bol et le fouet du batteur 10 minutes au congélateur. Mettre la crème et le mascarpone dans le bol bien frais. Battre jusqu’à épaississement et ajouter 5 cuillères à soupe de sucre.
- Quand le biscuit est bien refroidit, pocher la chantilly sur le biscuit. Ensuite Disposez les fruits frais : découpez les fraises en quartier ou en grosses rondelles comme vous le souhaitez, et les framboise entière.
- Et voilà c’est prêt !
A la première ébullition, retirer du feu, incorporer le beurre et la gélatine. Dans un récipient, blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre puis ajouter la Maïzena. Pochez en spirale la ganache montée pistache jusqu'au bord. Ajoutez des fraises préalablement nappées puis décorez avec les fleurs en chocolat et la poudre de pistache. Puis, faites fondre du nappage neutre chaud et donner un coup de pinceau sur les fraises pour les rendre brillante.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte aux fraises et framboise revisitée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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