Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Lasagnes d'Axoa de veau est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire lasagnes d'axoa de veau en utilisant 17 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de lasagnes d'axoa de veau :
- Vous avez besoin 6 Feuilles de Lasagne de chez Lioravi
- Fournir Pour la Sauce Béchamel
- Utilisation 45 g farine
- Vous avez besoin 45 g beurre
- Utilisation 1/2 litre lait
- Fournir Sel, Poivre, Muscade
- Vous avez besoin Pour l'Axoa de Veau
- Vous devez vous préparer 1 oignon rouge coupé en émincés
- Vous devez vous préparer 500 g veau coupé en émincés
- Fournir 2 poivrons coupés en petits cubes
- Vous devez vous préparer 8 piments verts doux coupés en petits cubes
- Utilisation Piment d'Espelette
- Utilisation Persil, thym,laurier
- Préparer 1 boîte concentrée de tomates
- Fournir Parmesan
- Vous devez vous préparer Chèvre sec du Béarn
- Vous avez besoin 1 cl à soupe d'huile d'olive
Recette traditionnelle d'Axoa de Veau au piment d'Espelette. L'axoa, prononcez achoa, est un émincé de veau cuisiné avec du piment d'espelette. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle basque peut être cuisinée la veille, elle n'en sera que meilleure. Axoa de veau dans la tradition basque.
Lasagnes d'Axoa de veau pas à pas :
- Préchauffer le four à 200° et couper la viande et les légumes en tous petits morceaux.
- Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, jeter la farine énergiquement. Avec une spatule, mélanger énergiquement puis dés que ça fait une pâte incorporer le lait par petites touches de façon à faire une sauce sans grumeaux. Mélanger sans discontinuer pendant à peu prés 5 minutes ou jusqu'à qu'une pâte épaisse se forme. Éteindre le fau. Saler, Poivrer, Muscader !
- Dans une poêle verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre une pincée de sel, une pincée de piment d'espelette et une pincée de muscade. Quand l'huile est bien chaude faites saisir le veau. Faites dorer puis ajouter l'oignon, les poivrons, les piments, le persil, le thym et le laurier. Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter le concentré de tomates. Attendre que cela fasse des bulles et éteindre le feu. Assaisonner selon votre goût.
- Sortir un plat à gratin. Mettre une lasagne au fond du plat. Couvrir la lasagne d'une cuillère de béchamel puis d'une louche d'axoa à la tomate. Ensuite couvrir d'une autre feuille puis réitérer l'opération jusqu'à recouvrir le plat à gratin. Sur la dernière feuille, mettre le reste de la béchamel puis soupoudrer de Parmesan et de Chèvre sec rapé.
- Enfourner pour une durée de 35 minutes. Baisser le four à 180°.
- Une fois prêt, servez en l'accompagnant d'une salade. Bon appétit !
Un plat de la cuisine basque du Chef Christian Etchebest. J'ai servi ce plat d'axoa de veau accompagné de couscous aux légumes. Un plat qui a ravi mes convives. Dans l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de viande découpés en cubes moyens. Lorsqu'ils sont bien dorés, les enlever et faire revenir les poivrons, coupés en lamelles fines.
Maintenant que vous avez revu la recette de Lasagnes d'Axoa de veau, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Lasagnes d'Axoa de veau recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
