Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bavette de veau à la crème de chèvre est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir bavette de veau à la crème de chèvre en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bavette de veau à la crème de chèvre :
- Vous avez besoin 2 bavettes de veau
- Préparer 1 échalote
- Vous avez besoin 50 g fromage frais de chèvre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères de crème fraîche
- Fournir 20 g beurre
- Préparer sel et poivre
Flambez au Cognac, débarrassez les bavettes, ajoutez le fond de veau brun, laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème. Saler et poivrer la bavette des deux côtés. Chauffer fortement une grande poêle, sans matière grasse. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer.
Bavette de veau à la crème de chèvre instructions :
- Dans une poêle, hors du feu mettre le beurre, l'échalote émincée et la viande, puis mettre à feu moyen (sinon la viande va se raidir et durcir) et laissez cuire 4 minutes sur le premier coté.
- Retourner la viande, et déposer du chaque portion un morceau de fromage frais. mettre un couvercle et laisser cuire encore 5 minutes.
- Retirer la viande et la mettre sur une assiette chaude.
- Ajouter la crème dans la poêle et laisser épaissir quelques minutes.
- Recouvrir la viande de crème, parsemer de persil haché et servir avec des légumes…
Ajoutez la moitié du fromage de chèvre coupé en dés et faites chauffer doucement tout en mélangeant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer l'échalote pelée et émincée. Mixez le chèvre avec la crème, du poivre et de l'estragon. Plongez les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante. Bon à savoir, dla bavette de veau, c'est toujours assez mince même à la boucherie.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bavette de veau à la crème de chèvre, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Bavette de veau à la crème de chèvre recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
