Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner lasagnes d'axoa de veau de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lasagnes d'axoa de veau! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire lasagnes d'axoa de veau en utilisant 17 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de lasagnes d'axoa de veau :
- Vous avez besoin 6 Feuilles de Lasagne de chez Lioravi
- Fournir Pour la Sauce Béchamel
- Vous avez besoin 45 g farine
- Vous avez besoin 45 g beurre
- Utilisation 1/2 litre lait
- Vous devez vous préparer Sel, Poivre, Muscade
- Fournir Pour l'Axoa de Veau
- Préparer 1 oignon rouge coupé en émincés
- Vous avez besoin 500 g veau coupé en émincés
- Fournir 2 poivrons coupés en petits cubes
- Vous devez vous préparer 8 piments verts doux coupés en petits cubes
- Préparer Piment d'Espelette
- Fournir Persil, thym,laurier
- Vous avez besoin 1 boîte concentrée de tomates
- Utilisation Parmesan
- Vous avez besoin Chèvre sec du Béarn
- Fournir 1 cl à soupe d'huile d'olive
Recette traditionnelle d'Axoa de Veau au piment d'Espelette. L'axoa, prononcez achoa, est un émincé de veau cuisiné avec du piment d'espelette. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle basque peut être cuisinée la veille, elle n'en sera que meilleure. Axoa de veau dans la tradition basque.
Lasagnes d'Axoa de veau instructions :
- Préchauffer le four à 200° et couper la viande et les légumes en tous petits morceaux.
- Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, jeter la farine énergiquement. Avec une spatule, mélanger énergiquement puis dés que ça fait une pâte incorporer le lait par petites touches de façon à faire une sauce sans grumeaux. Mélanger sans discontinuer pendant à peu prés 5 minutes ou jusqu'à qu'une pâte épaisse se forme. Éteindre le fau. Saler, Poivrer, Muscader !
- Dans une poêle verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre une pincée de sel, une pincée de piment d'espelette et une pincée de muscade. Quand l'huile est bien chaude faites saisir le veau. Faites dorer puis ajouter l'oignon, les poivrons, les piments, le persil, le thym et le laurier. Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter le concentré de tomates. Attendre que cela fasse des bulles et éteindre le feu. Assaisonner selon votre goût.
- Sortir un plat à gratin. Mettre une lasagne au fond du plat. Couvrir la lasagne d'une cuillère de béchamel puis d'une louche d'axoa à la tomate. Ensuite couvrir d'une autre feuille puis réitérer l'opération jusqu'à recouvrir le plat à gratin. Sur la dernière feuille, mettre le reste de la béchamel puis soupoudrer de Parmesan et de Chèvre sec rapé.
- Enfourner pour une durée de 35 minutes. Baisser le four à 180°.
- Une fois prêt, servez en l'accompagnant d'une salade. Bon appétit !
Un plat de la cuisine basque du Chef Christian Etchebest. J'ai servi ce plat d'axoa de veau accompagné de couscous aux légumes. Un plat qui a ravi mes convives. Dans l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de viande découpés en cubes moyens. Lorsqu'ils sont bien dorés, les enlever et faire revenir les poivrons, coupés en lamelles fines.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Lasagnes d'Axoa de veau, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Lasagnes d'Axoa de veau recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
