La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise , nous espérons que vous aimerez il.
À faire verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise tue avoir besoin 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise :
- Fournir 150 g framboise
- Fournir 5 cl d'eau
- Préparer 2 c à c et demi de vinaigre balsamique
- Vous devez vous préparer 2 c à c de miel
- Utilisation 1 citron
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide 30 % de matière grasse
- Utilisation 1 citron
- Vous avez besoin 1 petit pot de fromage frais
- Fournir sel et poivre
Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation, délicatement. Elles sont originales et laissent libre cours à votre imagination. A vous de les décliner en verison fruitée en vous inspirant de nos belles recettes de verrines de framboises. Recette Verrine express fromage blanc, spéculoos,framboise.
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise pas à pas :
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. - Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. - Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. - Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. - Ajuster avec un peu de sel et de poivre. - Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin.
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter.
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat)
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter.
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence).
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat.
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance.
Ecraser les deux-tiers des framboises et les incorporer au fromage blanc. Fouetter la crème fraîche en chantilly et la mélanger délicatement au fromage. Verrine fromage blanc pommes caramélisées et gelée de framboises.. Verrine de mascarpone et coulis de framboises. Mettre au frais en attendant de préparer les fruits.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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