Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de FOIE GRAS DE CANARD (fait maison) est peut-être celle que vous recherchez.
À faire foie gras de canard (fait maison) tue avoir besoin 4 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de foie gras de canard (fait maison) :
- Vous avez besoin 1 lobe de foie gras de Canard (550 g déjà déveiné, sinon il faut le déveiner
- Utilisation 1 cuil à café rase de sel fin
- Fournir 1/2 cuil à café de poivre moulu
- Utilisation 3 cuil à soupe de vin blanc moelleux
Assaisonnez ensuite le foie gras en le massant avec ce mélange puis versez la moitié de l'alcool. Confit de canard maison Foie gras cuit au porto Yaourts maison Crème maison Foie gras cuit au torchon Foie gras en brioche. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. VOIR LES SUPER OFFRES Ajouter à mes carnets. la recette Foie gras .
FOIE GRAS DE CANARD (fait maison) pas à pas :
- Sortez le foie gras un peu à l'avance pour le mettre à température ambiante.
- Étalez une feuille de papier cuisson sur votre planche à découper pour déposer le lobe de foie gras, étaler légèrement le foie sans trop l'écraser, Mélanger ensemble le sel et le poivre dans un petit ramequin, puis parsemez ce mélange sel/poivre sur les deux faces du foie. Arrosez ensuite avec le vin blanc moelleux,
- Coupez le lobe du foie en gros morceaux puis tassez-le bien au fond de la terrine. Renouvelez l’opération en tassant bien entre chaque couche de façon à évacuer l’air.
- Cuisson au Bain-Marie……Mettre la terrine dans un plat allant au four, ajouter un peu d'eau à moitié dans le plat - Puis enfourner à 110° pendant 1 h de temps,
- Après la cuisson enlevez la terrine du four (garder la graisse qui se trouve sur le foie) et laissez bien refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pour 24 h
- Au bout de 24 h, si vous voulez le démouler passer un couteau autour du foie gras
- Le foie gras atteint sa pleine maturité trois jours après sa cuisson. - Faire des tranches à votre guise, - A conserver toujours au frigo pour 8 à 12 jours
Préparer l'assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel et le poivre du moulin. Laisser l'assaisonnement se dissoudre sur le foie en utilisant le Noilly Prat. Laisser mariner plus ou moins longtemps selon la force souhaitée. Cette recette n'a qu'un but, c'est de désacraliser la préparation du foie gras maison. En fait, c'est très simple et le foie gras est loin d'être aussi fragile que ce que l'on pense.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de FOIE GRAS DE CANARD (fait maison), cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette FOIE GRAS DE CANARD (fait maison) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
