Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Fougasse aux anchois vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir fougasse aux anchois en utilisant 6 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fougasse aux anchois :
- Préparer 250 grs farine T55
- Utilisation 150 ml d’eau tiède
- Vous avez besoin 5 grs sel
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fournir 7 grs levure de boulanger fraîche
- Utilisation 100 grs filets d’anchois à l’huile d’olive
La fougasse. , ou fougace, est un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche ou bise, de levure de boulanger et d'huile d'olive. Fougasse aux anchois : Une vraie recette du Sud ! Découvrez notre recette de Fougasse aux anchois réalisée au Cook Expert de Magimix. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé et déposez-y doucement la pâte à fougasse.
Fougasse aux anchois instructions :
- Dans le bol du robot verser l’eau tiède le sel, l’huile d’olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée.
- Pétrir avec le crochet pendant 4 mns en vitesse 1
- Puis pétrir ensuite 6 mns en vitesse 3,5 (moitié de la vitesse max)
- En fin de pétrissage ajouter les filets d’anchois coupés en morceaux
- Récupérer la pâte puis la laisser gonfler pendant 1 h sur le plan de travail fariné et recouvert d’un torchon légèrement humide
- Reprendre le pâton, l’aplatir en forme rectangle d’environ 2 cms d’épaisseur
- Déposer sur la plaque du four recouverte d’un papier cuisson
- Pratiquer 3 ou 4 ouvertures dans la pâte en tirant bien pour qu’elles restent bien présentes
- Recouvrir de votre torchon humide et laisser encore pousser 1 h
- Préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle avec un plat rempli d’eau sur la sole du four
- Humidifier légèrement la pâte au pinceau avant d’enfourner et de l’aider cuire pendant 15 à 20 mns
Dans le bol du robot verser l 'eau tiède le sel, l' huile d 'olive, puis ajouter la farine et enfin la levure émiettée. In French cuisine, fougasse is a type of bread typically associated with Provence but found (with variations) in other regions. Some versions are sculpted or slashed into a pattern resembling an ear of wheat. Répartissez, sur l'une d'elles, les anchois, posés en diagonale et les tomates, coupées en petits Conseil Pour former les trous de la fougasse, vous pouvez utiliser un coquetier et faire tourner autour. Carpaccio de veau aux olives et anchois frais.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fougasse aux anchois, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Fougasse aux anchois recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
