Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos est peut-être parfaite pour vous.
À cuire bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos :
- Préparer Mousse de poires :
- Utilisation 300 g poires fraiches ou au sirop
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
- Fournir 30 cl crème liquide
- Vous avez besoin 4 feuiles de gélatine
- Vous devez vous préparer graines de vanille
- Fournir Croustillant spéculoos :
- Utilisation 150 g spéculoos
- Préparer 50 g beurre fondu
- Préparer 100 g praliné maison
Une bûche avec un biscuit joconde façon stracciatella, une mousse de poire, un croustillant feuilleté praliné et un insert de morceaux de poire. Le tout surmonté d'une chantilly au mascarpone. Y ajouter le beurre fondu et mélanger du bout des doigts. Buche mousse de poires insert praliné croustillant.
Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos instructions :
- Commencez par le croustillant spéculoos. Emiettez vos biscuits pas trop fins. Faire fondre votre beurre et mélangez le tout. L'étalez le entre 2 feuilles de papier cuisson en forme de rectangle de la longueur de votre bûche. Réservez au congélateur au moins 2 h.
- Mousse de poires : - - Faire tremper votre gélatine dans de l'eau froide. Coupez vos poires en petits dés et les mettre dans le mixeur (en garder quelques unes pour ajoutez sur votre praliné), ajoutez le sucre et les graines de vanille et mixer très fin.
- Mettre 1/3 de ce mélange dans une casserole et faire chauffer doucement et incorporer votre gélatine bien essorée. Reversez le tout dans le reste des poires mixées et faire chauffer à frémissement. Faire refroidir. - - Monter votre crème chantilly
- Placez votre croustillant de spéculoos sur le dessus et mettre votre bûche au congélateur. - - Démoulez celle ci 1 heure avant la dégustation où en début de repas.
- Pour le montage : - - Sortez votre croustillant du congélateur. Dans votre moule à bûche (le mien avec un tapis "diamant") verser votre mousse de poires, bien la répartir sur les côtés et au fond du moule. Verser votre praliné au milieu, ajoutez vos dés de poires à la vanille et recouvrir le tout avec le reste de votre mousse de poires.
C'est la seconde bûche que j'ai fait à Noël dernier. Verser la moitié de la mousse vanille dans la gouttière à bûche. Y déposer l'insert crémeux caramel surmonté des poires en pressant légèrement (penser à bien respecter le sens : côté arrondi vers le fond). Combler les bords avec la mousse bavaroise vanille. La partie supérieure de cette bûche de Noël se compose d'une mousse au praliné et d'un insert crémeux praliné / chocolat au lait / tonka.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche mousse de poires, insert praliné et croustillant spéculoos, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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