Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits en utilisant 29 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits :
- Préparer Pour les anchois au citron :
- Vous avez besoin 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Fournir 2 citrons
- Fournir 1 gousse d ail
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café d origan
- Utilisation Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin Pour les anchois à la tomate :
- Utilisation 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Vous devez vous préparer 1 gousse d ail
- Utilisation 1 tomate
- Utilisation Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- Préparer Pour les canapés au pesto rouge :
- Vous devez vous préparer 4 tomates séchées
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe pignons de pin
- Vous devez vous préparer 4 gousses d ail
- Préparer Poivre
- Fournir 2 feuilles de basilic
- Préparer Pour les canapés foie gras oignons :
- Vous devez vous préparer 150 g foie gras (fait maison pour moi)
- Préparer 1 oignon
- Fournir 70 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g beurre demi sel
- Vous avez besoin Poivre
- Fournir 3 cuillères à soupe d eau
- Préparer 8 toasts
Organiser un apéro peut prendre du temps. Et en cette période de rentrée, on en manque souvent. Et en cette période de rentrée, on en manque souvent. Découvrez nos recette de Apéro dinatoire sur Cuisine Actuelle. toutes nos recettes pour un apéro dînatoire réussi entre amis.
Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits instructions :
- Anchois au citron : égoutter les anchois les poser dans un récipient (avec couvercle) presser les citrons hacher l origan éplucher l ail le presser mélanger dans un bol l ail l huile d olive l origan et le jus de citron saler poivrer verser sur les anchois bien les imbiber couvrir mettre au réfrigérateur 12 h
- Anchois à la tomate : égoutter les anchois les mettre dans un récipient avec couvercle éplucher l ail le presser ébouillanter la tomate puis ôter la peau écraser la pulpe de tomate à la fourchette ajouter l huile d olive le vinaigre balsamique et l ail saler poivrer bien mélanger verser sur les anchois bien les imbiber de cette sauce couvrir mettre au réfrigérateur pendant 12 h
- Pesto rouge : éplucher les gousses d ail mettre dans un mortier l ail les tomates séchées le basilic les pignons de pin et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte épaisse et homogène poivrer
- Pour les canapés foie gras oignons : éplucher l oignon l émincer puis couper les tranches en deux mettre dans une casserole le sucre et le beurre dès obtention d un caramel léger ajouter les oignons remuer sans cesse ajouter l eau puis laisser réduire à feu doux laisser refroidir
- Au dernier moment : griller les toasts les couper en quatre sur une moitié mettre du pesto rouge couper des petites tranches de foie gras sur l autre moitié des toasts mettre un peu de confit d oignon et une tranche de foie gras dessus sortir les anchois du réfrigérateur les mettre dans des petits plats avec leur marinade c est prêt! Bon appétit 😋
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