La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules tue seul besion 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Préparer Épices à frotter
- Vous avez besoin 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Vous avez besoin 1 thé poudre d’ail
- Utilisation 3 soupe poudre d’oignon
- Préparer 4 thé épices steak Montréal
- Fournir 2 thé poudre céleri
- Utilisation 2 soupe Thym
- Vous devez vous préparer 2 soupe Romarin
- Vous devez vous préparer 2 soupe Dijon
- Vous avez besoin Ingrédients
- Fournir 1 rosbif de côtes de 2.8kg
Comme ce rôti provient d'une coupe moins tendre, il est important de le faire mariner et de le cuire en cuisson indirecte afin qu'il soit juteux et développe toutes ses saveurs. Si notre modèle de barbecue le permet, on peut aussi utiliser la méthode de rôtisserie à la broche, en suivant les indications du manufacturier. D'autres coupes peuvent être utilisées, comme le rôti de pointe. Côtes de bœuf à saveur de fumée avec marinade chili-champignon.
Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules pas à pas :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Filet de bœuf aux graines de sésame et gingembre. Brochettes de boeuf au gingembre et aux ananas. Rôti de côte de bœuf au tournebroche. Transférez le rôti sur une planche à découper; couvrez-le lâchement d. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception du rôti.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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