La plupart des gens ont abandonné tatin de potimarron à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tatin de potimarron! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tatin de potimarron tue avoir besoin 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tatin de potimarron :
- Utilisation On peut aussi utiliser de la courge butternut, ou du giraumon, citrouille longue bien dure (mure), citrouille cap, potiron, courge musquée, etc..
- Préparer TATIN de POTIMARRON
- Vous devez vous préparer pour 6 à 8 personnes
- Vous devez vous préparer Potimarron environ
- Vous avez besoin sucre roux ou de la cassonade
- Préparer de la vanille
- Fournir Pâte brisée (fait maison)….pour un moule à tarte ou à gâteau de 28 à 30 cm
- Utilisation il faut :
- Fournir farine
- Fournir beurre 1/2 sel (du bon beurre à 82% mg)
- Vous avez besoin ou du beurre doux (dans ce cas il faut ajouter une bonne pincée de sel
- Préparer jaune d'œuf
- Vous devez vous préparer d'eau à température normale
Donc comme elle aime tout goûter, tout essayer, au programme du jour, ce fut une Tatin de potimarron !!! Préparer le fromage en coupant en tranches. Mini tatin au potimarron, érable et thym. De délicieuses tatins fondantes à la fois sucrées et salées!
TATIN de POTIMARRON instructions :
- Ma petite recette de confiture de Potimarron, on peut aussi utiliser de la vanille en gousse, il sera encore meilleur - Pour commencer, enlever la peau du potimarron et les graines, puis découper des jolies petites tranches - Prendre un moule à gâteau, de préférence à bord un peu haut, disposer les tranches de Potimarron (bien serrer les tranches) on peut ajouter autant de tranche que l'on veut, on peut aussi ajouter une 2éme couche ;) puis ajouter le sucre et la vanille
- Couvrir avec un peu d'eau, mettre le moule carrément sur le feu, porter à ébullition, baisser le feu, écumer de temps en temps, puis laisser cuire le Potimarron, jusqu'à ce qu'il commence à former un joli caramel en peu liquide - il ne faut pas que la confiture s'accroche au fond du moule - Enlever le moule sur le feu et laisser refroidir,
- La pâte brisée: déposer la farine dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux légèrement ramolli, Mélanger du bout des doigts le beurre et la farine, Ensuite délayer le jaune d’œuf et ajouter à la pâte, bien incorporer à la pâte, Puis ajouter les 2 cuil à soupe d'eau, malaxer la pâte rapidement, Attention de ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre cassante, Former une boule, recouvrir le saladier d'un film alimentaire ou d'une assiette, le placer au frigo pour 30 mn
- Préchauffer le four à 180°, étaler la pâte sur un plan de travail, et découper la pâte un peu plus large que le moule, Poser le disque de pâte sur la confiture de Potimarron, à l'aide de vos doigts pincer la pâte en formant un bourrelet autour, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette - Enfourner le Tatin pour environ 25 à 30 mn, tout dépend du four - Sortez le tatin de potimarron du four, laisser reposer environ 2 minutes avant de le retourner sur un plat de service - Voilà!
Parfait pour un apéritif dinatoire ou une petite salade. La recette par La gourmandise selon Angie. Vous pouvez ajouter du lait dans l'eau de cuisson, pour encore plus de douceur. Dressez et étalez la pâte brisée. Huilez le moule à tarte et versez le vinaigre balsamique.
Maintenant que vous avez lu la recette de TATIN de POTIMARRON, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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