En général, les gens ont d’abord abandonné layer cake fantômes de l'opéra parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de layer cake fantômes de l'opéra! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir layer cake fantômes de l'opéra en utilisant 26 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de layer cake fantômes de l'opéra :
- Fournir 1 -Pour le gateau :
- Fournir 1 cac de vinaigre blanc
- Utilisation 220 g farine
- Fournir 45 g cacao noir en poudre
- Préparer 250 ml lait
- Fournir 2 cac de levure chimique
- Utilisation 1/2 cac de bicarbonate (alimentaire)
- Fournir 180 g sucre en poudre
- Préparer 100 g beurre
- Fournir 2 gros oeufs
- Vous devez vous préparer 1 cac de vanille
- Préparer 2 -Pour la ganache :
- Utilisation 200 g chocolat noir
- Fournir 200 g ou 20 cl de crème fluide
- Préparer 3 -Pour la meringue suisse :
- Préparer 1 blanc d'oeuf
- Préparer 60 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 4 -Pour la décoration :
- Préparer 1 fond noir
- Utilisation des bonbons asticots
- Vous devez vous préparer Du cacao noir en poudre
- Utilisation Des vermicelles en chocolat noir
- Fournir 1 bougie et 1 citrouille (facultatif)
- Fournir 1 moule (ici à charnière de 17 cm de ø)
- Vous devez vous préparer 1 poche avec douille d'1 cm environ
Ce tarif inclut l'entrée Opéra réservée par nos soins. Si vous disposez d'une carte de gratuité valable à l'Opéra (carte invalidité, demandeur d'emploi, RSA, carte culture, carte de guide), merci de prendre une place Adulte ayant déjà son entrée Aujourd'hui je vous propose la recette de l'Opéra, assez technique à réaliser mais tellement bon ! Ingrédients pour la recette (pour un cadre à pâtisseri. Le Fantôme de l'Opéra est un roman français « à la lisière du policier et du.
Layer cake fantômes de l'opéra instructions :
- Préparez vos meringues Suisses la veille. Préchauffez le four à 100° environ. Dans un bain Marie battez votre blanc d'œuf avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, brillant et compact. Ensuite continuez de battre hors du bain Marie jusqu'à ce qu'il refroidisse. Garnissez-en votre poche. Mettre du papier cuisson sur une plaque. Pochez vos fantômes en faisant des tourbillons comme pour un glaçage de cupcake. Cuire 1h30 à 100°.
- Le lendemain : Assurez-vous que tous vos ingrédients pour le gâteau sont à température ambiante. Préchauffez le four à 180°. Mettre le lait + le vinaigre dans un bol. Réservez.
- Graissez votre moule avec du beurre. Si vous n'avez pas de petit moule ce n'est pas grave vous pouvez très bien utiliser un moule de taille classique (20 à 23 cm de ø) mais votre gâteau ne sera pas haut. Vous pouvez mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Mettre tous les ingrédients, sauf le lait + vinaigre, dans votre robot avec lame, mixez puis si besoins raclez les parois. Ajouter le lait + vinaigre et mixer de nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Versez dans votre moule et faites cuire 40 mn environ. A la fin plantez la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier s'il est cuit sinon poursuivez la cuisson par tranche de 5mn.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la ganache. Mettre le chocolat dans un grand bol. Faites chauffer la crème fluide dans une casserole (surveillez car ça déborde vite) puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 5 mn !!! Ensuite remuez tout doucement, avec une spatule ou un fouet, en partant du centre et sans incorporer de bulles d'air. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et homogène. Réservez.
- Faire refroidir le gâteau dans son moule puis hors du moule sur une grille. Une fois refroidi découpez-le en trois part plus ou moins égales :-) Si vous le faites dans un moule de taille classique découpez-le simplement en deux. Essayez de découper le dessus du gâteau si celui-ci à une bosse. Pour une finition au top vous pouvez retourner ce gâteau ainsi découpé pour en faire votre base et vous servir de la base, en la retournant, pour avoir un dessus bien plat.
- Nappez de ganache au chocolat le dessus du 1er gâteau puis posez le second que vous napperez aussi de ganache. Déposez ensuite le dernier gâteau (le côté le plus plat). Lissez le pourtour du gâteau en laissant apparaitre la texture du gâteau ou si vous préférez nappez-le aussi de chocolat. Aidez-vous d'une spatule. Versez ensuite le restant de ganache sur le dessus en la faisant légèrement dégouliner. Vous pouvez la réchauffer légèrement au micro-ondes par tranche de 10 secondes si elle durcie.
- Avec un restant de ganache faite les yeux des fantômes ou utilisez un stylo au chocolat Vahiné. Posez votre gâteau sur un plat de service. Décorez le dessus du gâteau avec du cacao et des vermicelles en chocolat. Déposez ensuite vos fantômes et les bonbons asticots. N'oubliez pas de prendre une photo :-)
J'avais envie de vous présenter une recette d'un grand gâteau entièrement dédié au chocolat mais qui ne soit pas un entremets, d'où l'idée de ce Layer cake au chocolat. J'ai souhaité un Layer cake imposant qui reste néanmoins léger en bouche, et surtout pas trop sucré. J'ai choisi comme base un chiffon cake, comme. En route pour une exploration ludique du Palais Garnier et de ses légendes étonnantes et croustillantes ! Vos enfants ont adoré le film Ballerina, ils ont envie d'apprendre des tas de choses dans un cadre somptueux ?
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Layer cake fantômes de l'opéra, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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