Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ est peut-être parfaite pour vous.
À faire ☆charlotte inversée, chocolat tonka et poires☆ tue seul besion 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆charlotte inversée, chocolat tonka et poires☆ :
- Préparer 200 g chocolat noir à 55% de cacao
- Utilisation 50 g beurre demi sel
- Fournir 1/4 fève Tonka râpée
- Vous avez besoin 2 poires coupées en dés
- Fournir 6 jaunes d'oeufs
- Utilisation 6 blancs d'oeufs en neige
- Utilisation Biscuits cuillères
- Fournir Sirop de poires
- Utilisation Bombe velour orange
CONFIT POIRE Faites chauffer la purée de poire avec le jus de citron. Mélangez la cassonade avec la pectine NH et ajoutez- les dans la casserole. Du chocolat ferme, mais fondant sur un coulis de poire, et une tuile au chocolat en forme de corne d'abondance, garnie d'une demi-poire en éventail. Charlotte choco poire nougantine Une bonne génoise avec mousse chocolat morceau de poires caramélisées et ses éclats de nougatine.
☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ instructions :
- On commence par faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre avec la tonka râpée
- Pendant ce temps, monter les blancs en neige très fermes et incorporer les jaunes à la maryse très délicatement
- Quand le chocolat à tiédi (- de 60°C) l'incorporer en 3 fois aux oeufs en soulevant délicatement à la maryse
- Montage : on monte la charlotte à l'envers pour que la mousse soit au dessus du biscuits (à la façon d'un tiramisu en fait) j'ai choisi un moule en silicone en forme de citrouille
- On commence par tapisser le moule de mousse au chocolat puis on pose une couche de biscuits imbibés de sirop, pyis une couche de dés de poires… etc… ainsi de suite pour finir en haut du moule avec une couche de biscuits imbibés
- Filmer et laisser prendre au congélateur (ce qui facilite énormément le démoulage) pour minimum 1 voire 2 heures
- Démouler et passer du flocage orange en bombe
- Laisser decongeler au frigo jusqu'à la dégustation 😋
- Happy Halloween
Pelez, videz et coupez les poires en gros dés. Mélangez la moitié des dés de poires avec la mousse au chocolat. Mélangez le chocolat en poudre avec le lait tiédi. Trempez-y rapidement les biscuits et tapissez-en d'abord le fond puis les parois d'un moule à charlotte. Remplissez le moule de mousse au chocolat aux dés de poire, lissez bien.
Maintenant que vous avez revu la recette de ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette ☆Charlotte Inversée, Chocolat Tonka et Poires☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
