En général, les gens n’osent pas cuisiner les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) :
- Vous devez vous préparer 300 g farine de blé
- Fournir 200 g farine de sarrasin
- Utilisation 1 litre lait
- Fournir 6 œufs
- Vous avez besoin 130 g beurre demi sel + 20 g pour la cuisson
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre
Délayer ensuite avec le reste de lait. La crêpe bretonne… Il y a presque autant de recettes que de familles dans la région. Mais celle de Vincent Martinais, formateur à l'école de maître crêpier de Rennes (Ille-et-Vilaine. Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre, l'huile, le sel, mélanger le tout.
Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) pas à pas :
- Mélanger dans un grand saladier les farines avec le sel et le sucre faire fondre le beurre ajouter dans le saladier 1/4 de litre de lait mélanger à la spatule puis ajouter le restant de lait en mélangeant au fouet ajouter ensuite le beurre fondu puis les œufs un à un il faut ensuite fouetter 10 bonnes minutes énergiquement laisser ensuite reposer la pâte 2 heures
- Faire chauffer le kamprouz à 210 degrés et poser la plaque en fonte sur un feu la faire chauffer puis baisser à feu moyen elle doit rester très chaude mettre dans une assiette 20 g de beurre fondu tremper rapidement le tampon et le passer sur le kamprouz prendre une louche de pâte la verser et l étaler au râteau laisser cuire environ 20 secondes puis la soulever avec la spatule et la retourner sur la plaque en fonte
- Procéder de la même façon pour les crêpes suivantes remettre une louchée sur le kamprouz pendant que la deuxième face cuit sur la plaque en fonte utiliser régulièrement le tampon toutes les 2/3 crêpes environ poser les crêpes les unes sur les autres sur un grand plat
- Pour les crêpes salées : prendre une des crêpes la poser sur la plaque chaude et garnir de suite exemple : un œuf que l on étale au râteau avec du fromage dessus et on replie la crêpe on peut aussi garnir de jambon de champignons saumon crème fraîche etc ou de plusieurs ingrédients à la fois
- Pour les crêpes sucrées : même principe on pose une crêpe sur la plaque et on garnit laisser libre cours à votre imagination fruits crème pâte chocolat etc…
- Vous pouvez aussi tout simplement les servir avec des confitures des compotes du sucre… version sucrée ou version salée c est un délice une fois toutes les crêpes faites c est prêt ! Bon appétit 😋
Puis, ajouter le lait et la farine petit à petit pour ne pas obtenir de grumeaux. Prendre une poêle, puis à mettre sur feux doux, puis mettre un peu de beurre et à l'aide d'un so… Nous vous proposons justement plusieurs recettes basiques faciles à suivre pour épater toute la famille : crêpe bretonne, crêpe sarrasin, crêpe à la bière… À vous de les agrémenter comme vous le souhaitez ! Sélection d'ouvrages pour maîtriser la crêpe sur le bout des doigts. La plupart des appareils à crêpes proposés sur le marché sont livrés avec un petit livre de recettes. Pour la pâte de blé noir, ici en Bretagne, on la travaille avec les mains : c'est plus facile pour introduire petit à petit le lait et l'eau.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Les crêpes bretonnes au kamprouz (recette de famille) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
