La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise tue seul besion 18 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise :
- Fournir 300 g farine
- Vous avez besoin 300 g beurre
- Utilisation 175 g chocolat noir
- Utilisation 375 g sucre
- Vous avez besoin 300 ml lait
- Utilisation 3 oeufs
- Utilisation 17 g levure chimique
- Préparer 1/2 cuillère à café sel
- Préparer Pour la ganache
- Vous devez vous préparer 15 g miel
- Vous devez vous préparer 300 g chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 500 g framboises
- Fournir Pour le glaçage miroir
- Vous avez besoin 250 ml crème liquide
- Utilisation 200 g cacao en poudre
- Fournir 300 ml d'eau
- Utilisation 300 g sucre
- Utilisation 10 feuilles de gélatine
Il se compose d'un gâteau à la framboise, d'un gâteau au citron avec des pépites de citron confit et d'un. Ganache au chocolat blanc, citrons et framboises Dans une grande casserole, mélangez le jus de citron, le glucose (quelques secondes au micro ondes pour le liquéfier, ce sera plus pratique), ajoutez aussi le sucre inversé ou le miel. Portez le tout à ébullition Versez sur le chocolat coupé en morceaux placé dans un grand bol. Un gâteau est toujours très agréable à réaliser en famille pour le déguster ensuite au petit déjeuner, au gouter ou pour un anniversaire.
Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise pas à pas :
- Pour 1 gros gâteau de 30cm ou bien 3 gâteaux de 20/16/12cm. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
- Dans une grande casserole, faire fondre lait + chocolat + beurre.
- Dans une jatte, fouettez oeufs + sucre puis ajoutez le mélange chocolaté et bien mélanger de nouveau.
- Tamisez farine + levure + sel au dessus du mélange chocolaté et mélangez de nouveau.
- Remplissez vos moules et faire cuire 45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
- Pour la ganache au chocolat blanc: Dans une grande casserole, mélangez jus de citron + miel et portez à ébullition.
- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Versez le mélange bouillant dessus et laissez le chocolat fondre (environ 2 min) puis fouttez le mélange obtenu (de préférence batteur électrique) puis le laisser refroidir avant de mettre au frais pour qu'il prenne (une fois refroidi, mettre 1/2h au congélateur permet de gagner du temps).
- Pour le glaçage: Mélangez crème + eau + sucre + cacao et faire chauffer.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation bien chaude et remuez pendant 1 minute. Versez le tout dans un grand bol, filmez-le et laissez refroidir avant de faire prendre au frigo (afin de gagner du temps, il est préférable de préparer le glaçage la veille, il faudra simplement le réchauffer doucement et le remélanger avant de napper votre gâteau).
- Pour le montage: Découpez les gâteaux en deux et garnissez-les avec la ganache chocolat blanc et recouvrez de framboises. Placez l'autre moitié de gâteau par dessus et renouvellez l'opération jusqu'à obtenir le nombre d'étages souhaités. Laissez reposer environ 4h au frigo avant de napper avec le glaçage que vous ferez couler dessus doucement. Une fois le nappage fait, décorez avec des framboises et des meringues (ou autre) puis remettre au frigo. Miam miam 😋
Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe, fruitée ou chocolatée, un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles ! Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec le beurre. J'espère que ça pourra vous donner des idées si vous êtes en manque d'inspiration ! ^^ Par contre sachez que ce n'est pas du tout une liste exhaustive, il y a une quantité infinie d'association, je ne peux pas toutes les mettre. Monter les blancs en neige avec le reste du sucre. Incorporer les blancs en neige dans les jaunes, en mélangeant délicatement.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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